Valkosipuli-basilika kastoöljy | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi oliiviöljyä
• ¼ kuppi nautiskeli tuoretta basilikaa
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 - 3 rkl tuoretta raastettua Parmesan-juustoa (valinnainen)
• Italialainen leipä tai patonkia-tyyliset ranskalaiset leipäviipaleet tai leipäpuikot

ohjeet

Edellisenä päivänä:

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kattilassa öljy, basilika ja valkosipuli. Keitä keskilämpötilassa 3 minuutin ajan. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan; keitä vielä 3 minuuttia. Poista lämmöltä. Annetaan seistä huoneenlämpötilassa 1 tunti.

• Vaihe 2

  Siirrä öljyseos hienoverkkoseulan läpi varastosäiliöön; hävitä kiinteät aineet. Peitä öljy ja jäähdytä yön yli. *

Takaluukun päivä:

• Vaihe 1

  Toteöljy ja haluttaessa juusto eristetyssä jäähdyttimessä jääpakkauksilla. Anna ennen tarjoilua öljyn seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Ripottele juusto. Tarjoile leivän kera kastamista varten.

*Kärki:

Pidempää varastointia varten säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää.

Pakolliset laitteet:

Eristetty jäähdytin jääpaketeilla

Ravintosisältö

Annosta kohti: 132 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 0 mg natriumia, 0 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g proteiinia).