Lasitettu kinkku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 5 kiloa kypsennettyä kinkkua (rypytyspuoli tai varsiosa)
• 24 kokonaista neilikkaa (valinnainen)
• 1 resepti oranssi lasite, chutney lasite tai vadelma-piipunlaslaasi

ohjeet

• Vaihe 1

  Pisteet kinkku tekemällä diagonaalisia leikkauksia timanttikuvioon. Haluttaessa nastakinkku ja neilikka. Aseta kinkku telineeseen matalaan paistinpannuun. Aseta uunilämpömittari kinkun keskelle. Lämpömittarin ei tulisi koskea luuta. Paista 325 asteen F-uunissa 1-1 / 2 - 2-1 / 4 tuntia tai kunnes lämpömittari ilmoittaa lämpötilan 140 astetta F. Harjaa kinkku jollain halutulla lasiteella viimeisen 20 minuutin leivonnaisen aikana. Tarjoa jäljellä olevalla lasiteella.

• Vaihe 2

  Tekee 16 - 20 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 166 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 47 mg kolesterolia, 1078 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 8 g sokeria, 19 g proteiinia.

---

Vadelma-Chipotle-lasite

ainekset

• 1 ½ kuppia siemenetöntä vadelma-säilöntä
• 2 rkl etikkaa
• 2 - 3 purkitettua chipotle-paprikaa adobo-kastikkeessa, valutettu ja hienonnettu
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Keskimmäisessä kattilassa yhdistä vadelma-säilöntä, etikka, chipotle-paprikat ja valkosipuli. Keitä ja sekoita vain kiehuvaksi. Vähennä lämpöä. Keitä, paljastamattomana, vielä 10 minuuttia. Tekee 1-1 / 2 kuppia lasitettua.

---

Chutney lasite

ainekset

• 1 9 unssi purkki mango chutney
• ¼ kuppia vaahterasiirappia
• 2 tl kivi-jauhettua sinappia

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keittimessä tai tehosekoittimessa mango-chutney, vaahterasiirappi ja sinappi. Peitä ja prosessoi tai sekoita tasaiseksi. Tekee noin 1-1 / 4 kuppia lasitettua.

---

Oranssi lasite

ainekset

• 2 tl hienonnettua appelsiininkuorta
• 1 kuppi appelsiinimehua
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 4 tl maissitärkkelystä
• 1 ½ tl kuivaa sinappia

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keskipitkässä kattilassa appelsiininkuori, appelsiinimehu, ruskea sokeri, maissitärkkelys ja kuiva sinappi. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Tekee 1-1 / 4 kuppia lasitettua.