Yrtti - ja paahdettu pippurisalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 punaista, keltaista ja / tai vihreää paprikaa, puolitettu pituussuunnassa; varret, siemenet ja kalvot poistetaan
• ⅓ kuppi viipaloituja kypsyneitä oliiveja
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 2 rkl viipaloitua vihreää sipulia
• 2 rkl kaprista, valutettu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta basilikaa tai 1 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• 1 rkl maustettua tuoretta oreganoa tai 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¼ tl pippuria
• Salaatin lehdet
• ¼ kuppi murennettua fetajuustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta paprikapuolikkaat, leikattu puoli alaspäin, folio-vuoratulle leivinpeltille. Paista 425 asteen F-uunissa 20 minuuttia tai kunnes nahat ovat kuplivat. Kääri folioon; anna seistä 30 minuuttia. Kuori; leikataan suikaleiksi.

• Vaihe 2

  Yhdistä paprikat, oliivit, öljy, etikka, sipuli, kaprikset, valkosipuli, basilika, oregano ja pippuri; heittää takkiin. Peite; jäähdytä 2 - 24 tuntia. Tarjoile salaattina. Top feta. Tekee 8 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 90 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 mg kolesterolia, 158 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g proteiinia).