Tee-se-mine souvlaki | parempia koteja ja puutarhoja

Tämä namialainen kreikkalainen souvlaki-resepti on täydellinen taloon, jossa on nirso syöviä. Voit mukauttaa tätä reseptiä haluamallasi tavalla käyttämällä erilaisia proteiineja, kasviksia, kastikkeita ja kastikkeita. Valitse ainesosat alla ja noudata sitten Make-It-Mine Souvlaki -reseptin keitto-ohjeita.

Valitse proteiini

Aloita mukauttamalla souvlaki suosikkiproteiineillasi, kuten kanalla tai karitsalla (tai jopa Halloumi-juustolla!).

Kananrinta: Käytä 1-1 / 2 lb kananrintaan tarjoiluja tai ihottomia, luuttomia kananrintoja, leikattuja 1 tuuman nauhoiksi tai / tai kuutioiksi. Keitä 12-14 minuuttia tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen.
Kanareidet: Käytä 1-1 / 2 ihottomia, luuttomia kanareidejä, leikattu 1 tuuman nauhoiksi tai kuutioiksi. Keitä 12-14 minuuttia tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen.
Karitsa: Käytä 1 kiloa laihaa luutonta karitsoa, leikataan 1 tuuman kuutioiksi. Keitä 10–12 minuuttia tai kunnes haluttu hedelmällisyys.
Katkarapu: Käytä 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä keskikokoisia katkarapuja kuorissa, kuorittuina ja rapeina. Keitä 10-12 minuuttia tai kunnes se on läpinäkymätöntä.
Lohi: Käytä 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä, ihottomia lohifileitä, leikattu 1 tuuman kuutioiksi. Keitä 8 - 12 minuuttia tai kunnes kala hiutaleita helposti.
Kampasimpukoita: Käytä 1 naulaa tuoreita tai jäädytettyjä simpukat. Keitä 8 - 12 minuuttia tai kunnes se on läpinäkymätöntä.
Juusto: Käytä 8 unssia. Halloumi-juusto, leikataan 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi tai 1-tuumaisiksi kuutioiksi. Keitä 3-4 minuuttia tai kunnes juusto alkaa pehmentyä.

Valitse sidos

Jos haluat antaa souvlakiillesi lisää makua, valitse kastike, joka marinoi proteiinisi ennen ruoanlaittoa.

Valkosipuli-Oreganon kastike: Yhdistä kuori ja mehu 1 sitruunasta, 3 rkl. hienonnettu tuore oregano, 2 rkl. oliiviöljy, 2 neilikkaa jauhettua valkosipulia, 3/4 tl. suolaa ja 1/4 tl. mustapippuri.
Ananas-minttukastike: Sekoita 1/2 kuppia ananasmehua, 1/4 kupillista sitruunamehua, 2 rkl. hienonnettu tuore minttu, 1/2 tl. kuiva sinappi ja 1/2 tl. suola.
Sitruuna-hunajakastike: Yhdistä 1/4 kupillista sitruunamehua, 2 rkl. punaviini etikkaa, 2 tl. hunaja, 1 tl. kosher-suolaa ja 1/8 tl. kukin kuivattu oregano ja vastajauhettu mustapippuri.

Valitse vihannekset

Tuoreet vihannekset tekevät jokaisesta ruoasta parempia! Valitse muutama lisätäksesi souvlaki-vartaasi:

2 keskikokoista kesäkurpitsaa, viipaleiksi 3/4 tuumaa paksu
2 keskipitkää punaista, vihreää tai keltaista paprikaa, leikattu yhden tuuman paloiksi
1 kurkku, siemennetty, neljännestettu pituussuunnassa ja leikataan 1 tuuman viipaleiksi
1 pieni punasipuli, leikattu tuuman paksuisiksi kiilaiksi
1 kuppi rypäletomaattia
8 unssia. tuoreet napin sienet

Lisää kastike

Täytä souvlaki herkullisella maulla tai kastikkeella, joka on täydellinen lusikkaan vartaassa.

Tee kurkku nautittavaksi: Yhdistä 1 kuppi hienonnettua kurkkua, 1/3 kuppia hienonnettua punasipulia, 1/3 kuppia hienonnettuja Kalamata-oliiveja, 1 rkl. hienonnettu tuore minttu, 1 rkl. oliiviöljyä ja 1 tl. punaviinietikka.
Tzatziki-kastikkeen resepti.
Kokeile Triple-Olive Tapenade-reseptiä.
Tee Kurkku-Tahini-kastike resepti.
Kokeile sitä Romesco Sauce-reseptillä.