Mangon kuumat kakut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi monikäyttöjauhoja
• 1 rkl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl jauhettua maustepippuria
• 1 muna, hieman pahoinpidelty
• 1 kuppi maitoa
• 2 rkl voita, sulanut
• Kuppi hienonnettuja macadamiapähkinöitä tai manteleita, paahdettua
• 1 tl hienonnettua limekuorta
• 2 isoa mangot *, kuorittu ja kuutioitu
• Vaniljajogurtti tai meijeripohjakerma (valinnainen)
• Silputtu kookospähkinä, paahdettu (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita suuressa kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja mauste. Tee kaivo jauhoseoksen keskelle; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä toisessa sekoitusastiassa muna, maito ja sulatettu voi. Lisää munaseos kerralla jauhoseokseen. Sekoita vain kostutettua. Taita paahdetut pähkinät ja limekuori.

• Vaihe 3

  Aseta jokaiselle pannukakkua varten useita kuutioita mangoa kuumaan, kevyesti voideltuun keittoastiaan tai painavaan paistinpannuun. Kaada noin 1/4 kuppia taikinaa päälle. Keitä keskilämpötilassa 2 minuutin ajan molemmilta puolilta tai kunnes pannukakut ovat kullanruskeita; käänny toiselle puolelle, kun leivonnaisten pinnat ovat kuplia ja reunat ovat hieman kuivia. Toista jäljellä oleva taikina.

• Vaihe 4

  Tarjoile lämpimänä jogurtin ja kookospähkinän päällä, jos haluat, ja jäljellä olevan mangon. Tekee 8-10 4 tuuman pannukakkuja.

*

Mango erotetaan kuorestaan ​​tekemällä leikkaus mangon läpi liu'uttamalla terävä veitsi siemenen viereen sivua pitkin. Toista toisella puolella ja poista kuori. Leikkaa siemeniin takertuvat hedelmät pois.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 195 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 30 mg kolesterolia, 241 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g proteiinia).