Vaahtera-sriracha-suolakyljykset | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

5 kupillista kuumaa vettä
¾ kuppia puhdasta vaahterasiirappia
½ kuppi sriracha-kastike
¼ kuppi kosher-suolaa
½ nippu tuoretta timjamia
2 laakerinlehteä
15 mustapippuria
3 kupillista jäätä
4 luullista porsaankyljystä, leikkaa 1/4 tuumaa paksuksi ja leikkaa
¼ tl vastajauhettua mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä suolaliuoksessa suuressa kattilassa seitsemän ensimmäistä ainesosaa (pippurien läpi) sekoittaen suolan liuottamiseksi. Lisää jäätä; anna seistä, kunnes jää on sulanut. Lisää paloja. Peitä ja jäähdytä yön yli.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Poista hienonnetut suolavedet ja pat kuivaa; hävitä suolavesi. Ripottele paloitellut jauhetulla pippurilla.
Vaihe 3
Kuumenna öljy erityisen suuressa uunissa käyvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää paloittelu; keitä 6 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut, kääntämällä kerran. Siirrä paistinpannu uuniin.
Vaihe 4
Paista 14–17 minuuttia tai kunnes pilkkoihin asetettu välitön lukeman lämpömittari rekisteröi 145 ° F. Peitä ja anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 466 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 130 mg kolesterolia, 499 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 4 g sokeria, 46 g proteiinia.