Sinappi-yrtti-naudanlihapato | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta italialaista (litteälehtistä) persiljaa
• 1 tl katkoi tuoretta timjamia tai 1/2 tl. kuivattu timjami, murskattu
• 1 ½ kiloa luutonta naudanliha-istukkaa, leikattu 1 - 1-1 / 2-tuumaisiksi paloiksi
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 8 unssia cipolini-sipulia, kuorittuja tai 1 keskipitkä sipulia, kuorittu ja leikattu kiilaksi
• 4 porkkanaa, kuorittu, leikattu yhden tuuman paloiksi
• 1 8 unssi paketti cremini-sieniä, puolitettu, jos suuret
• 8 pientä Yukon Gold -perunaa, puolitettu
• 3 rkl tomaattipastaa
• 2 rkl mausteista ruskeaa sinappia
• 1 14 unssi voi naudanlihaa
• 1 12 unssipullo tummaa kantajaolutta tai ei-alkolista olutta
• 1 laakerinlehti
• Rapea leipäviipaleita

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhoon jauhot, persilja, timjami, 1 tl pippuria ja 1/2 tl suolaa. Lisää naudanlihaa, muutama pala kerrallaan; sekoita maalata. Varaa jäljellä oleva jauhojen seos.

• Vaihe 2

  Kuumenna öljy 6-neljään hollantilaiseen uuniin keskilämmöllä. Ruskea naudanliha. Sekoita sipulit, porkkanat, sienet ja perunat. Keitä ja sekoita 3 minuuttia. Sekoita tomaattipasta, sinappi ja jäljellä oleva jauheseos. Lisää lieme, olut ja laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 1 - 1 - 4 tuntia, kunnes naudanliha on hellä. Poista ja hävitä laakerinlehti. Tarjoa rapeaksi leipäksi. Tekee 6 (1-1 / 2-kupillista) annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 426 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 50 mg kolesterolia, 880 mg natriumia, 43 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 6 g sokeria, 33 g proteiinia.