Pähkinäkaramelli kurpitsapatukat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1 ½ kuppia sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl jauhettua kanelia
• 1 tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua neilikkaa
• 4 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• 1 15 unssi voi kurpitsaa
• 1 kuppi kasviöljyä
• 1 ½ kuppia hienonnettua pekaanipähkinää, paahdettua
• Kuppi karamellimakuista jäätelöä
• 1 Resepti Ruskeantuneen voin kuorrutus, kermajuustokuorrutus tai purkitettu kermajuustokuorrutus

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Sekoita suuressa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, 2 tl kanelia, ruokasooda, suola ja neilikka. Sekoita munat, kurpitsa ja öljy, kunnes yhdistyvät. Kaada taikina hiomattomaan 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun, joka leviää tasaisesti.

• Vaihe 2

  Sekoita pienessä kulhossa pekaanipähkinät ja karamellin täyttö. Lusikka pähkinäseosta taikinan päälle pannulla.

• Vaihe 3

  Paista 25–30 minuuttia tai kunnes keskipisteen lähellä oleva hammastahna on puhdas. Jäähdytä pannulla telineellä.

• Vaihe 4

  Käytä vain puolta ruskeantuneen voin sulatuksen reseptiä (jäähdytä tai jäädyytä jäljellä oleva huurre ja käytä sitä kuppikakkujen sulattamiseen). Sekoita maitoa tarpeeksi maitoa, jotta siitä tulee tihkuvaa konsistenssia. Tihuta jäähtyneiden tankojen yli.

vinkkejä

Säilytä säilytyspalkit yhdestä kerroksesta ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 190 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 26 mg kolesterolia, 113 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g proteiinia).

---

Ruskea voin kuorrutus

ainekset

• ⅓ kuppi voita
• 3 kupillista sokerisokeri
• 2 rkl maitoa
• 1 tl vaniljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna voita pienessä kattilassa alhaisella lämmöllä, kunnes sulanut. Kuumentamista jatketaan, kunnes voi muuttuu vaalean kullanruskeksi. Poista lämmöltä. Yhdistä suuressa kulhossa jauhettu sokeri, maito ja vanilja. Lisää ruskistettu voi. Beat keskimääräisellä nopeudella, kunnes koostumus levitetään, lisäämällä tarvittaessa lisää maitoa.

---

Kermajuustokuorrutus

ainekset

• 2 3 unssia pakkauksia kermajuustoa, pehmennetty
• ⅓ kuppi voita, pehmennetty
• 1 ½ tl vaniljaa
• 4 ½ - 5 kupillista sokerijauhetta

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhoon kermajuusto, voi ja vanilja. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes kevyt ja fluffy. Pudota vähitellen jauhesokerissa, jotta levitettävän konsistenssin huurretta saadaan.