Pekaanipähkinä mansikka shortcake parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

Vaihe 1
Sekoita keskipitkässä sekoitusastiassa jauhot, jauhetut pekaanipähkinät, ensimmäinen 1/4 kupillista sokeria ja leivinjauhe. Leikkaa margariini tai voi, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.
Vaihe 2
Yhdistä sekoituskulhoon muna, maito ja 2 tl appelsiininkuorta; Lisää kaikki kerralla kuiviksi ainesosiksi. Sekoita vain kostutettua. Pudota taikina 8 tai 10 kilveen hirsimättömälle leivinlevylle; tasoita jokainen mound lusikan takana, kunnes se on noin 1/4 tuumaa paksu. Paista 450 asteen F-uunissa 7 - 8 minuuttia tai kunnes kultainen. Siirrä keksit telineeseen; jäähdytä noin 10 minuuttia.
Vaihe 3
Sillä välin sekoita keskipitkässä kulhoon viipaloidut mansikat, toinen 1/4 kupillista sokeria ja jäljellä oleva 1 tl appelsiininkuorta; anna seistä noin 20 minuuttia.
Vaihe 4
Kermavaahdon keräämiseen yhdistä jäähdytettyyn keskipitkään sekoitusastiaan vaahtokerma, 2 rkl sokeria ja vanilja. Vatkaa sekoittimella jäähdytetyllä sekoittimella keskimääräisellä nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä.
Vaihe 5
Leikkaa kumpikin pikkukakku terävällä sahalaitaisella veitsellä vaakasuoraan. Nosta varovasti ylimmät kerrokset. Lusikka puolet oljista ja puolet kermavaahdosta alakerrosten päälle. Vaihda shortcake-topit. Yläosa jäljellä olevilla mansikoilla, sitten lusikka jäljellä olevalla kermalla suoraan mansikoihin. Yläosa haluttaessa kokonaisella mansikalla. Tarjoile heti. Tekee 8-10 annosta.

Vaihe 1
Voitele 8x1-1 / 2-tuumainen pyöreä paistinpannu; syrjään. Valmista shortcake-taikina ohjeiden mukaan. Levitä taikina valmistettuun astiaan kuminen lastalla. Rakenna reunoja hiukan niin, että kakun leipottua keskusta nousee samaan tasoon kuin sivut. Paista 450 asteen F-uunissa 15-18 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikun tulee puhdasta (älä leivota). Jäähdytä shortcake pannulla lankatelineellä 10 minuutin ajan; Poista pannulta.
Vaihe 2
Leikkaa lypsykakku puoliksi horisontaalisesti veitsellä. Poista leveä lastalla varovasti lyhyt kakku herkkä yläkerros. Lusikka puolet mansikoista pohjakerroksen päälle, sitten noin puolet kermavaahtoa. Vaihda shortcake top. Lisää jäljellä olevat mansikat, sitten lusikka jäljellä oleva kermavaahto suoraan mansikoihin. Yläosa haluttaessa kokonaisella mansikalla. Tarjoile pikakeksi heti. Tekee 8-10 annosta.