Petite jousirullat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 unssia riisi vermicellit (riisisauvat)
• 1 kuppi silputtua napakaalia
• 1 keskimääräinen porkkana, hienonnettu
• Kuppi hienonnettua hunaja-paahdettua maapähkinää tai tavallista maapähkinää
• 3 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 1 rkl nautiskeli tuoretta minttua
• 1 rkl itämaista kalakastiketta tai soijakastike
• 2 tl ruokaöljyä
• 1 tl paahdettua seesamiöljyä
• ½ tl murskattua paprikaa
• 16 8 tuuman riisipapereita
• ⅓ kuppi hoisinikastiketta
• ¼ kuppi luumu kastike
• ¼ kupillista vettä

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä vermicelliä, peittämättä, kiehuvassa vedessä 2 minuutin ajan tai vain raajaan asti. valua; huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Leikkaa lyhyiksi paloiksi.

• Vaihe 2

  Yhdistä vermikelli, kaali, porkkana ja maapähkinät suureen kulhoon.

• Vaihe 3

  Yhdistä korianteri, minttu, kalakastike tai soijakastike, ruokaöljy, seesamiöljy ja punainen paprika toiseen kulhoon; lisää nuudeliseokseen. Heitä ainesosat huolellisesti.

• Vaihe 4

  Kaada lämmin vesi suureen matalaan astiaan. Upota 1 tai 2 riisipaperi kerrallaan veteen; ravista ylimääräinen varovasti. Aseta märät riisipaperit puhtaan, kostean, 100% puuvillan keittiöpyyheiden väliin; anna seistä 10 minuuttia.

• Vaihe 5

  Lusikka noin 3 rkl nuudeleseosta yhdelle riisipaperiin, heti paperin keskelle. Rullaa täytetty riisipaperi tiukasti alhaalta ylöspäin, työntäen vastakkaisille puolille rullaaessasi. Toista jäljellä olevilla papereilla ja nuudeliseoksella peittämällä rullit valmistaessasi niitä kuivumisen estämiseksi.

• Vaihe 6

  Kastike kastikkeeksi yhdistä hoisinkastiketta, luumukastiketta ja 1/4 kupillista vettä. Tarjoile jousirullina.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 102 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 181 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g proteiinia.