Paahdettu uusi perunasalaatti parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 ½ kiloa kokonaisia pieniä uusia perunoita, jaettu neljään osaan
3 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
4 teelusikallista katkaisi tuoretta rosmariinia tai 1-1 / 4 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
½ tl suolaa
¼ tl pippuria
Kuppi oliiviöljyä tai salaattiöljyä
Kuppi valkoviinietikkaa
1 rkl maustettua tuoretta timjamia tai basilikaa tai 1 tl kuivattua timjamia tai basilikaa, murskattu
1 tl sokeria
1 tl karkeajyväistä ruskeaa sinappia tai Dijon-tyyppistä sinappia
¼ tl suolaa
¼ tl pippuria
1 9, 25 unssi voi palattaa valkoisen tonnikalan (vesipakkaus), valuttaa ja hajottaa paloiksi
1 6 unssi voi täyttää kypsät oliivit
1 iso vihreä paprika, leikattu purema-kokoisiksi paloiksi
12 pientä päärynänmuotoista punaista ja / tai keltaista tomaattia, puoliksi tai kirsikkatomaattia, puoliksi

Vaihe 1
Aseta perunat 13x9x2-tuumaiseen pannuun. Yhdistä 3 rkl öljyä, valkosipulia, rosmariinia, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Tihkuu perunoiden yli; heitä varovasti maalata. Paista, peittämätöntä, 450 astetta F-uunissa 35–40 minuuttia tai kunnes se on herkkä ja ruskea reunoilla sekoittaen 10 minuutin välein. Jäähdytä hieman.

Vaihe 1
Sillä välin yhdistä yrttiviinimerkissä 1/3 kuppi oliiviöljyä, valkoviinietikkaa, timjamia tai basilikaa, sokeria, sinappia, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria ruuvitulppaan. Peitä ja ravista hyvin.
Vaihe 2
Yhdistä tonnikala, oliivit, paprika ja tomaatit suureen kulhoon tai astiaan. Lisää perunat. Heitä yrttiviinigreettillä. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai enintään 24 tuntia. Pöytäkoru tai piknikille kuljetettava eristetty jäähdytin jääpakkauksilla. Tekee 8 lisukkeellista annosta.