Rosmariinin lampaan kabobs | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi valkoista rypälemehua
• 2 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• 2 rkl limemehua
• 1 ½ teelusikallista katkaisi tuoretta rosmariinia tai 1/2 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ⅛ tl jauhettua kanelia
• 1 punta luutonta karitsan pyöreä pihvi tai ulkofileepihvi, leikataan 1 tuuman kuutioiksi
• 2 kupillista porkkana-porkkanaa (noin 1/2 puntaa)
• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa tai keltaista kesäkurpitsaa, leikattu 1/2 - 3/4 tuuman paksuisiksi paloiksi
• 1 iso vihreä tai punainen paprika, leikattu 1 tuuman paloiksi
• Tuore rosmariini (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Marinaadissa yhdistä ruuvimehuun purkkiin rypälemehu, öljy, limemehu, rosmariini, valkosipuli ja kaneli. Peitä ja ravista hyvin. Aseta karitsan kuutiot muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Kaada marinaatti karitsan päälle; sulje laukku. Marinoi jääkaapissa 4 tunnin ajan, kääntämällä kerran jakaakseen marinadi. Tyhjennä karitsan kuutiot varaamalla marinadi.

• Vaihe 2

  Leikkaa porkkanat jättäen haluttaessa 1/2 - 1 tuumaa varren päätä. Kuura, mutta älä kuori. Keitä porkkanat pienessä määrässä kiehuvaa vettä 3 minuutin ajan. Lisää kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa ja keitä vielä 1 - 2 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat raikasta tarjousta; valua.

• Vaihe 3

  Kahdeksassa 8 tuuman vartaassa kierrä vuorotellen lampaankuutioita, kokonaisia ​​porkkanoita, kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa ja vihreää tai punaista paprikaa.

• Vaihe 4

  Sijoita kabobit peittämättömälle grillille suoraan kuumien hiilien päälle. Grillaa 8 - 12 minuuttia keskivertoisuus (160 astetta F), harjaa varatulla marinaadilla ja käännä kabobs toisinaan. Koristele haluttaessa oksaisilla tuoreilla rosmariinilla. Tekee 4 pääruoka-annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 265 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 57 mg kolesterolia, 94 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 20 g proteiinia).