Lohi-täytetyt kesäkurpitsa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 keskikokoista kesäkurpitsaa (noin 8 unssia kukin)
• Kuppi hienonnettua vihreää sipulia
• ¼ kuppi paahdettua punaista paprikaa, valutettu ja hienonnettu
• ¼ kupillista majoneesia
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta persiljaa
• 1 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• 3 2, 5 unssia pussi-sitruuna-pippuria tai tavallista, ihottoman, luuttoman vaaleanpunaista lohta
• ½ kupillista panko-leivän muruja
• ½ kuppi hienonnettua Gruyere- tai Parmesan-juustoa (2 unssia)
• Sitruunakiiloja

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna broileri. Leikkaa kukin kesäkurpitsa puoliksi pitkittäin; leikkaa päät haluttaessa. Kaada ulos ja heitä massa pois pienellä lusikalla, jättäen 1/4-tuumaiset kuoret. Aseta kesäkurpitsakuoret, leikatut sivut ylös, matalaan paistinpannuun. Keitä 4 tuumaa lämmöltä 4 - 5 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsajen reunat alkavat ruskeutua.

• Vaihe 2

  Samanaikaisesti sekoita kulhoon seuraavat viisi ainesosaa (italialaisten mausteiden kautta). Lisää lohi ja leivän murut. Sekoita varovasti sekoittaaksesi.

• Vaihe 3

  Lusikka lohen seos pilaretuihin kesäkurpitsapuoliskoihin. Ripottele juusto. Keitä noin 3 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kultainen. Tarjoa sitruunakiiloilla.

Kärki

Jos kesäkurpitsa on suurempi kuin ohut 8 unssia. koko, voit silti tehdä tämän ruuan. Käytä kahta isompaa kesäkurpitsaa ja valmista ohjeiden mukaan, täyttämällä neljä puolikkaata. Sinun on ehkä pidennettävä keittoaikaa hieman.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 228 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 40 mg kolesterolia, 558 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 8 g sokeria, 19 g proteiinia.