Scottin lomasalaatti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppia kylmää vettä
• 2 kirjekuorta tavallista gelatiiniä
• 1 kuppi vettä
• ½ kuppia samppanjaetikkaa tai valkoista etikkaa
• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• 1 tl kosher-suolaa
• 3 kuppia kuorittua ja siemennettyä kurkkua, leikattu 1/4-tuumaisiksi paloiksi
• ½ kuppi ohutta viipaloitua vihreää sipulia, valkoisia ja vihreitä osia
• ½ kuppi selleriä, leikataan 1/4-tuumaisiksi paloiksi
• Kasviöljy tai keittosuihku

ohjeet

• Vaihe 1

  Kaada kulhoon 1/2 kuppia kylmää vettä. Ripottele maustettua liivatetta pehmentämiseksi, noin 10 minuuttia.

• Vaihe 2

  Yhdistä reagoimattomassa kattilassa 1 kuppi vettä, etikkaa, sokeria ja suolaa. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes kuuma ja sokeri on liuennut. Poista lämmöltä; Lisää pehmennetty liivateseos sekoittaen, kunnes se on liuennut. Siirrä isoin kulhoon.

• Vaihe 3

  Aseta kulho erittäin suuren jäävesiastian päälle. Sekoita toisinaan, kunnes se on täysin kylmä ja vasta alkamassa sakeutua, noin 10 minuuttia.

• Vaihe 4

  Sekoita kurkut, vihreä sipuli ja selleri kylmään seokseen. Kaada 6-8-kupilliseen ei-reaktiiviseen muottiin tai astiaan, joka on kevyesti öljytty. Kääri muotti muovikäärellä; kylmässä 4 tuntia tai yön yli.

• Vaihe 5

  Kannattaaksesi muotti kasta muotti hetkeksi (enintään 10 sekuntia) erittäin kuumaan veteen. Käännä muotti tarjoiluastiaan. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 117 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 254 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 26 g sokeria, 2 g proteiinia.