Savu chile ja maissikoura parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ⅓ kuppi hienonnettua sipulia (1 pieni)
• 1 rkl hienonnettu purkitettu purosipulipippuria adobo-kastikkeessa
• 1 tl voita
• 4 kuppia tuoretta maissin ytimiä tai jäädytettyä koko ytimen maissia
• 1 14, 5 unssi voi vähentää natriumia sisältävää kananliemettä
• 8 unssia ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita tai sian sisäfileetä, leikattu purema-kokoisiksi paloiksi
• 1 12 unssi voi haihduttaa rasvatonta maitoa tai vähärasvaista maitoa
• 3 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 1 resepti paahdettua punaista paprikaa
• 2 ruokalusikallista rypistynyttä queso-freskoa tai 1/4 kuppia silputtua Monterey Jack -juustoa (1 unssi) (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä suuressa kattilassa sipulia ja chipotle-pippuria 1/2 tl voissa keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes sipuli on tarjous. Sekoita 1 1/2 kuppia maissia ja liemiä; keitä vielä 3 minuuttia. Jäähdytä hieman.

• Vaihe 2

  Siirrä maissiseos tehosekoittimeen tai ruoanlaittoon. Peitä ja sekoita tai käsittele, kunnes se on lähes sileä; syrjään.

• Vaihe 3

  Kypsennä samassa kattilassa kanaa jäljellä olevassa 1/2 tl voissa keskilämmöllä korkealla lämmöllä, kunnes ruskea. Sekoita soseistettu maissiseos, loput 2 1/2 kupillista maissin ytimiä ja haihdutettu maito. Keitä ja sekoita, kunnes lämmitetään läpi. Sekoita korianteri.

• Vaihe 4

  Kaivokeitto kulhoihin. Tipputa paahdetun punaisen paprikan soseen kanssa ja ripottele haluttaessa juustoa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 306 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 39 mg kolesterolia, 411 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 15 g sokeria, 26 g proteiinia.

---

Paahdettu paprika-sose

ainekset

• 1 unssi purkki paahdettua punaista paprikaa, valutettu (1 kuppi)
• ½ tl savustettua paprikaa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä tehosekoittimessa tai keittimessä paahdetut punaiset paprikat ja haluttaessa savustettu paprika. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi. Säilytä jäljellä oleva sose jääkaapissa korkeintaan viikon ajan.