Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Vuoraa 9x9x2-tuumainen paistinpannu kalvolla, jatkamalla kalvoa pannun reunojen yli. Voi folio; aseta pannu sivuun.
-
Kuumenna voi 3 litran raskasssa kattilassa alhaisella lämmöllä, kunnes sulanut. Sekoita ruskea sokeri, maissisiirappi ja suola, kunnes yhdistyvät. Sekoita vähitellen makeutettu maitotiiviste. Lisää suklaa. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes seos kiehuu. Kiinnitä karkkilämpömittari astian sivulle. Vähennä lämpöä keskipitkäksi; jatka keittämistä maltillisella, tasaisella nopeudella sekoittaen usein, kunnes lämpömittari saavuttaa 245 ° F: n kiinteän pallon vaiheen (12-15 minuuttia). Poista kattila lämmöltä; poista lämpömittari. Sekoita vanilja.
-
Kaada seos nopeasti valmistettuun paistinpannuun. Ripottele savustetulla suolalla. Anna seistä noin 2 tuntia tai kunnes se on kiinteä. Nosta leikkaamattomat karamellit pois pannusta folion reunoilla. Leikkaa 1 tuuman neliöiksi käyttämällä voitettua veistä.
Kauppaan:
Kerroskaramellit vahatun paperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 1 viikko.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 95 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 10 mg kolesterolia, 158 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 15 g sokeria, 1 g proteiinia.
