Kevään marjajuustokakku parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi graham-krakkausyksikön muruja
• ¼ kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 1 rkl tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
• 2 rkl voita tai margariinia, sulanut
• 1 6 unssin säiliökermamainen raejuusto
• 2 6 unssipakkausta kermajuusto- tai Neufchatel-juustoa huoneenlämmössä
• 1 ¼ kuppia rakeistettua sokeria
• ½ tl raastettua sitruunankuorta
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl vaniljauutetta
• hyppysellinen suolaa
• 4 isoa munaa, huoneenlämmössä
• 1 6 unssin säiliöhappoa
• 2 10 unssia pakkauksia pakastettuja mansikoita kevyessä siirappissa, sulatettu
• 1 pint mansikoita, ohuiksi viipaloitu
• Mansikoita, mustikoita ja vadelmia koristeeksi
• Sitruunan kuori koristeeksi

ohjeet

Tee kuori:

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voita 8-tuumainen jousimuotoinen pannu. Yhdistä murut, saksanpähkinät, voi ja ruskea sokeri pieneen kulhoon, kunnes murut ovat tasaisesti kostutettuja. Kastuta tasaisesti valmistetun astian pohjalle. Paista 10 minuuttia. Jäähdytä vaijeritelineellä. Pidä uuni päällä. Peitä jousimuistin pohjan ulkopinta ja reunat tiukasti raskalla kalvolla.

Tee täyttö:

• Vaihe 1

  Sillä välin soseuta raejuustoa keittokoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Vatkaa kermajuusto suuressa kulhossa keskimäärin suurella nopeudella sähkösekoittimella, kunnes kevyt ja pörröinen, noin 2 minuuttia. Vatkaa tuorejuustossa. Pudota vähitellen rakeistettuun sokeriin, kaavin kulhon sivu kumilla lastalla, kunnes se on täysin sileä, 3 minuuttia. Vähennä nopeutta keskitasoon; lyö sitruunan kuori, sitruunamehu, vanilja ja suola. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä vain sekoittaen kunkin lisäyksen jälkeen. Vatkaa smetana vain tasaiseksi.

• Vaihe 2

  Kaada täyte kuoren päälle pannulla; aseta suurempiin paistinpannuihin. Aseta pannu uunitelineeseen. Kaada tarpeeksi kuumaa vettä paistinpannuun tulemaan 1 tuuman ylöspäin jousenmuotoisella pannulla. Paista 1 tunti 15 minuuttia, kunnes keskusta on juuri asetettu. Poista juustokakku kuumasta vedestä. Jäähdytä kokonaan pannulla vaijeritelineellä. Peitä ja jäähdytä yön yli. Juokse veitsi juuri ennen tarjoilua pannun reunan ympärillä ja poista jousenrengas. Tarjoa mansikkakastikkeella. Koristele marjoilla, jos haluat. Tekee 12 annosta.

Mansikkakastike:

• Vaihe 1

  Soseuta mansikat siirappina keittokoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Siirrä kulhoon ja sekoita viipaloidut mansikat. Tekee 3-1 / 3 kuppia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 420 kaloria, (13 g tyydyttynyttä rasvaa, 130 mg kolesterolia, 301 mg natriumia, 45 g hiilihydraatteja, 9 g proteiinia.