Täytetyt kalkkunan tarjoilut parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 8 unssia kalkkunanrintaan tarjoiluja
• 2 kuppia hienonnettu tuoreita pinaatti lehtiä
• 3 unssia semisoft vuohenjuustoa (chevre) tai fetajuustoa, murskattu (noin 3/4 kuppia)
• ½ tl mustapippuria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl paprikaa
• ½ tl suolaa
• ⅛ - 0, 25 tl jauhettua punaista pippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele kalkkuna; taputtele kuivaksi. Tee tasku jokaisesta sisäfileestä leikkaamalla pituussuunnassa toiselta puolelta vastakkaiselle puolelle, mutta ei läpi; syrjään. Yhdistä kulhoon pinaatti, juusto ja mustapippuri. Lusikka pinaattiseosta taskuihin. Sido 100-prosenttisesti puuvillainen keittiölanka kunkin sisäfileen ympärille 3 tai 4 paikkaan, jotta pidät täytettä.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kulhossa öljy, paprika, suola ja jauhettu punainen paprika; sivele tasaisesti tarjoilien yli. Grillaa peittämättömän grillin kevyesti rasvatulla telineellä suoraan keskilämmöllä 16 - 20 minuuttia tai kunnes kalkkuna on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen paksimman osan keskellä; käänny kerran. Poista ja heitä kielet; viipaloi tarjoilut ristiin. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 220 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 68 mg kolesterolia, 458 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 26 g proteiinia).