Makea ja mausteinen kalkkunapaistin parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 8 unssi kokonainen kalkkunan sisäfilee
• ¼ kuppi omenamehua
• 2 rkl pullotettua hoisinkastiketta
• ½ tl raastettua tuoretta inkivääriä
• ⅛ tl suolaa
• Dash jauhettua paprikaa
• ½ kuppia punaista, vihreää ja / tai keltaista paprikaa leikataan ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 1 pieni sipuli, leikattu ohuiksi kiilaksi
• 1 rkl ruokaöljyä
• 3 rkl kylmää vettä
• 1 tl maissitärkkelystä
• 1 pieni omena tai päärynä, kuori (haluttaessa), sydän ja leikkaa kiilaiksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa jokainen kalkkunan sisäfilee puoliksi vaakasuoraan, jotta muodostuu kaksi 1/2-tuumaista pihveä; syrjään. Sekoita pienessä kulhossa omenamehu, hoisinikastike, inkivääri, suola ja jauhettu punainen pippuri; syrjään.

• Vaihe 2

  Kypsennä paprikaliuskoja ja sipulikiiltoja kuumassa öljyssä keskimääräisen korkeassa kuumassa 4 - 5 minuutin ajan tai kunnes se on melkein hellä. Poista vihannekset ja varaa öljy paistinpannuun. Lisää kalkkuna öljyyn paistinpannuun. Keitä noin 4 minuuttia tai kunnes ruskeat, kääntämällä kerran.

• Vaihe 3

  Palauta keitetyt vihannekset paistinpannuun. Lisää omenamehuseos. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 8-10 minuuttia tai kunnes kalkkuna on valmis (170 astetta F).

• Vaihe 4

  Siirrä kalkkuna ja vihannekset tarjoilusäiliöön urallisella lusikalla ja varaa neste paistinpannuun. Peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 5

  Yhdistä vesi ja maissitärkkelys; lisää nesteeseen pannulla. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Lisää omena. Keitä, peitettynä, noin 3 minuuttia enemmän tai vain, kunnes omena on hieman pehmennyt. Lusikka omenaseosta kalkkunan ja vihannesten päällä. Tekee 2 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 288 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 70 mg kolesterolia, 367 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 15 g sokeria, 29 g proteiinia).