Tahini sateenkaari evästeet parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 ½ kuppia mantelijauhoja
• 2 kupillista jauhettua sokeria
• 1 tl kosher-suolaa
• 1 kuppi suolatonta voita tai margariinia
• 1 rkl rakeistettua sokeria
• 8 munaa, erotettu
• 2 tl jauhettua matchaa
• Vihreän ruoan väritys (valinnainen)
• 2 tl jauhettua kuivattua hibiscus-kukkaa
• Violetti tai punainen ruokaväri (valinnainen)
• ¾ cup tahini (seesaminsiemenpasta)
• 2 rkl hunajaa
• 1 kuppi puolimakea suklaa-siruja
• 1 rkl kookosöljyä

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Päällystä kolme 13x9 tuuman paistinpannua voilla tai lyhentämällä; linjapohjat pergamenttipaperilla. Vatkaa keskimmäisessä kulhossa mantelijauheet, jauhettu sokeri ja suola yhteen, kunnes yhdistyvät.

• Vaihe 2

  Voita suuressa kulhossa voi ja rakeistettu sokeri sähkösekoittimella, kunnes ne ovat fluffiset. Lisää munankeltuaiset yksi kerrallaan sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää sekoittimen ollessa käynnissä hitaasti jauheseosta, kunnes taikina tulee yhteen.

• Vaihe 3

  Pudota munavalkuaiset erillisessä kulhossa ja käyttämällä puhtaita vatkaimia keskipitkisiin piikkeihin; taita taikinaksi. Jaa taikina kolmen kulhon kesken. Sekoita matcha ja haluttaessa vihreä ruokaväri yhdeksi. Sekoita hibiscus ja haluttaessa violetti ruokaväri toiseen. Jätä kolmas tavallinen.

• Vaihe 4

  Levitä yksi taikina tasaisesti yhteen valmistetuista astioista. Toista loput kaksi taikinaa ja pannua. Paista 15 minuuttia tai kunnes se on noussut ja tiukasti, kun sitä painetaan sormella. Anna jäähtyä pannuissa vaijeritelineissä. Käännä leikkuulauta.

• Vaihe 5

  Vatkaa pienessä kulhoon tahini ja hunaja. Aseta violetti evästekerros yhteen paistinpannuihin. Levitä tasaisesti puolilla tahini-seosta. Yläosa tavallisella evästekerroksella. Levitä jäljellä olevalla tahini-seoksella. Yläosa vihreällä evästekerroksella.

• Vaihe 6

  Kuumenna pienessä mikroaaltokelpoisessa kulhossa suklaasiruja ja kookosöljyä suurella (100-prosenttinen teho) 30 sekunnista 1 minuuttiin tai kunnes se on sulanut. Sekoita tasaiseksi. Levitä puolet suklaaseoksesta tasaisesti evästeiden päälle. Jäähdytä 30 minuuttia tai kunnes kiinteä.

• Vaihe 7

  Käännä leikkaamattomat evästeet leikkuulautaan. Levitä jäljellä oleva suklaa tasaisesti päälle. Palaa jääkaappiin; jäähdytä 30 minuuttia.

• Vaihe 8

  Leikkaa reunat. Leikkaa 1/2-tuumaisiksi neliöiksi. Tekee 48 evästettä.

värit

Matcha ja hibiscus antavat taikinoille hienot värit yksinään. Ruokavärien käyttö syventää värejä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 158 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 41 mg kolesterolia, 40 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 8 g sokeria, 4 g proteiinia.