Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Vatkaa voi suuressa kulhossa sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää 1 kuppi sokeria, leivinjauhetta ja suolaa. Vatkaa kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa munaan ja vaniljaan, kunnes yhdistyvät. Vatkaa niin paljon jauhoja kuin sekoittimella voit. Sekoita jäljellä olevat jauhot. Peitä tarvittaessa taikina jääkaapissa 30–60 minuutin ajan tai kunnes taikina on helppo käsitellä.
-
Kuumenna uuni lämpötilaan 300F. Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi. Rullaa pallot jäljellä olevaan 1/4-kuppiseen sokeriin. Aseta 2 tuumaa välein hiomattomille evästelevyille. Paista esilämmitetyssä noin 15 minuuttia tai kunnes yläosat ovat hieman halkeillut ja sivut ovat paikoillaan (älä anna reunojen ruskeaa). Siirrä evästeet vaihdetelineisiin ja anna jäähtyä. Tekee noin 60 evästettä.
vinkkejä
Värikkäälle evästelevylle rullaa taikinapallot erivärisissä sokereissa valkoisen rakeistetun sokerin sijasta.
vinkkejä
Aseta evästeet kerroksittain, jotka on erotettu vahatun paperin paloilla ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta. Sulata evästeet ennen tarjoilua.
