Heitetty italialainen salaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

Salaatti:

• 2 kuppia revittyä tuoretta pinaattia
• 2 kuppia revittyä punaista lehtisalaattia
• 1 keskipitkä vihreä tai keltainen paprika, leikattu suikaleiksi (1 kuppi)
• Kuppi ohutleikattuja retiisejä
• 1 pieni punasipuli, viipaloitu ja jaettu renkaisiin

Kastike:

• 2 rkl punaviiniä etikkaa
• 4 tl oliiviöljyä tai salaattiöljyä
• ½ tl valkosipulin suolaa
• 1 tl puristettu tuoretta oreganoa tai 1/2 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 rkl vettä
• 2 rkl raastettua Parmesan-juustoa
• Karkeasti jauhettu paprika, valinnainen

ohjeet

Salaatti:

• Vaihe 1

  Aseta suureen salaattikulhoon pinaatti, salaatti, pippurinauhat, retiisiviipaleet ja sipulirenkaat. Heitä kevyesti.

Kastike:

• Vaihe 1

  Yhdistä etikka, oliiviöljy, valkosipulin suola, oregano ja 1 rkl vettä ruuvitulppaan purkkiin. Peitä ja ravista hyvin sekoittaaksesi.

• Vaihe 2

  Kaada kastike salaatin päälle. Heitä kevyesti maalata. Ripottele parmesanjuustoa salaatin päälle. Heitä kevyesti. Ripottele haluttaessa karkeasti jauhettua pippuria. Tarjoile heti. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 87 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 mg kolesterolia, 342 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g proteiinia).