Erittäin marjainen juustokakku parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

¾ kuppi Graham-krakkausyksikön muruja
¼ kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
1 rkl tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
2 rkl voita tai margariinia, sulanut
1 8 unssin säiliökermamainen raejuusto
2 8 unssipakkausta kermajuusto- tai Neufchatel-juustoa huoneenlämmössä
1 ¼ kuppia rakeistettua sokeria
1 rkl tuoretta sitruunamehua
1 tl vaniljauutetta
½ tl raastettua sitruunankuorta
hyppysellinen suolaa
4 isoa munaa, huoneenlämmössä
1 8 unssin säiliöhappoa
2 10 unssia pakkauksia pakastettuja mansikoita kevyessä siirappissa, sulatettu
1 pint tuoreita mansikoita, ohuiksi viipaloitu

Koristeeksi:

Tuoreet mansikat
Tuoreita mustikoita
Tuoreet vadelmat

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
Vaihe 2
Kuoreeksi voita 8-tuumainen jousimuotoinen pannu. Yhdistä Graham cracker -muurut, saksanpähkinät, ruskea sokeri ja voi pieneen kulhoon, kunnes murut ovat tasaisesti kostutettuja. Pat muruset tasaisesti valmistetun pannun pohjan päälle. Paista 10 minuuttia. Jäähdytä vaijeritelineellä (pidä uuni päällä). Peitä jousenmuotoisen astian pohja ja sivut tiiviisti kalvolla.
Vaihe 3
Sillä välin soseuta raejuustoa täyttöä varten keittimessä tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Vatkaa kermajuusto suuressa kulhossa keskimäärin suurella nopeudella sähkösekoittimella, kunnes kevyt ja pörröinen, 2 minuuttia. Vatkaa tuorejuustossa. Lyö vähitellen rakeistettuun sokeriin, kulhoon kulhoa puhaltamalla kumilla lastalla, kunnes seos on täysin sileä, 3 minuuttia. Vähennä nopeutta keskitasoon. Vatkaa sitruunan mehu, vanilja, sitruunan kuori ja suola. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä vain sekoittaen kunkin lisäyksen jälkeen. Vatkaa smetana vain tasaiseksi.
Vaihe 4
Kaada täyte kuoren päälle pannulla ja aseta suurelle paistinpannulle. Aseta pannu uunitelineeseen. Kaada varovasti tarpeeksi kuumaa vettä paistinpannuun, jotta se tulee 1 tuuman ylöspäin jousenmuotoisella pannulla. Paista 1-1 / 4 tuntia tai kunnes keskusta on juuri asetettu.
Vaihe 5
Poista juustokakku vesihauteesta. Jäähdytä kokonaan telineellä. Poista folio. Peitä ja jäähdytä yön yli.
Vaihe 6
Kastiketa varten soseuta mansikat siirappiin keittokoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Siirrä keskimääräiseen kulhoon ja sekoita viipaloidut mansikat. Tekee 3-1 / 3 kuppia.
Vaihe 7
Juokse veitsi juuri ennen tarjoilua joustomuodon pannun reunan ympäri ja poista puoli. Koristele pää haluttaessa tuoreilla marjoilla. Tarjoa kaksinkertaisen mansikkakastikkeen kanssa. Tekee 12 annosta.