Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kääri kaksinkertainen kalvokerros kerrostamattoman 9-tuumaisen jousimuistin pohjan ja sivun ympärille vesitiiviin tiivisteen muodostamiseksi; syrjään.
Kuori:
-
Yhdistä keittokoneessa vanilja kiekot ja 1/4 kupillista sokeria. Peitä ja käsittele, kunnes kiekot murskataan. Lisää sulatettu voi nopeasti koneen käydessä syöttöputken läpi. Käsittele on / off-pulsseja vain, kunnes kiekot ovat hienoksi murskautuneet, raapimalla alaspäin, jotta murut tasaisesti kostutuvat. Paina seos pohjalle ja 2 tuumaa ylöspäin foliossa käärittyyn astiaan. Paista noin 10 minuuttia tai kunnes kullanruskeana. Jäähdytä vaijeritelineellä.
-
Aseta 1 kuppi marjoja puhtaan ruoanlaittoon tai tehosekoittimeen. Peitä ja prosessoi tai sekoita tasaiseksi. Paina marjat hienoverkkoseulan läpi pieneen kulhoon; hävitä siemenet. Sekoita 1 rkl vodkaa; syrjään.
Täyttämistä varten:
-
Yhdistä suuressa kulhoon kermajuusto, 1 kupillinen sokeria ja vanilja. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes yhdistyvät. Lisää 1/4 kupillista smetanaa ja 1/4 kuppia vodkaa; lyö tasaiseksi. Sekoita munat.
-
Kaada noin puolet täyteaineesta kuoriin, leviäen tasaisesti. Ripottele 1 kuppi marjoja. Täytä loput täyte ja levitä tasaisesti. Puru sosetetut marjat juustokakun päälle isoina siksak-kuvioina tai pyörteinä.
-
Aseta foliossa kääritty jousen muotoinen pannu paistoastiaan. Kaada tarpeeksi kuumaa vettä paistoastiaan päästäksesi jousenmuotoisen pannun puoliväliin.
-
Paista 60–70 minuuttia tai kunnes 2 tuuman alue ulkoreunan ympärillä näyttää olevan asetettu ja keskusta näyttää melkein asetetusta, kun sitä kevyesti ravistetaan. Poista jousen muotoinen astia vedestä. Jäähdytä pannulla telineellä 15 minuutin ajan. Löysää kuori pienellä terävällä veitsellä pannun puolelta. Jäähdytä 30 minuuttia. Poista folio. Poista pannun puoli; jäähdytä kokonaan (noin 1-1 / 4 tuntia). Peitä ja jäähdytä yön yli.
-
Siirrä juustokakku tarjoilulautalle. Tekee 12 annosta.
* Koekeittiövinkki:
Jos sinulla ei ole ruoanvalmistuslaitetta, murskaa vanilja kiekot hienoksi ja siirrä keskimääräiseen kulhoon. Sekoita sokeri ja sulatettu voi, kunnes yhdistyvät.
