Aamiaisella täytetyt paprikat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 isoa punaista, keltaista tai vihreää paprikaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 8 unssia cremini- ja / tai nappisieniä, viipaloitu
• ½ 14 unssin linkki Paleo-ystävällinen savustettu makkara, hienonnettu
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 jalapeño-pippuria, varrettuna, siemennettynä ja hienonnettuna *
• 1 6 unssia kg. vauvapinaatti tai vaaleankaali, karkeasti hienonnettu
• ¼ tl merisuolaa
• ¼ tl mustapippuria
• Hienonnettu tuore korianteri

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Puhdista paprikat puoliksi pitämällä varret haluttaessa ehjinä. Poista siemenet ja kalvot paprikasta. Järjestä pippuripuolikkaat, leikkaa sivut ylöspäin, 2-qt. suorakaiteen tai neliön leivinastia.

• Vaihe 2

  Lämmitä öljyä erittäin suuressa paistinpannussa keski-korkeaan. Lisää sienet, makkara, sipuli ja jalapeño. Keitä ja sekoita 5-6 minuuttia tai kunnes sienet ovat kypsyneet ja suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää vähitellen pinaatti, heittämällä pihdillä, kunnes ne ovat herättäneet. Sekoita suola ja mustapippuri.

• Vaihe 3

  Täytä paprikat sieniseoksella. Kaada 1/2 kupillista kiehuvaa vettä astiaan. Paista, peitetty, 25-30 minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmenneet ja täyte lämmitetään läpi. Alkuun korianterilla ennen tarjoilua.

*Kärki

Chilepippurit sisältävät öljyjä, jotka voivat ärsyttää ihoa ja silmiä. Käytä muovi- tai kumikäsineitä työskennellessäsi niiden kanssa.

Suunta eteenpäin

Täytä paprikat edellisenä iltana ja säilytä jääkaapissa. Anna leivontaastian ja paprikoiden lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen kiehuvan veden lisäämistä ja paistamista.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 239 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 29 mg kolesterolia, 589 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 9 g proteiinia.