Korianteri pesto manteleilla | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi extra neitsytoliiviöljyä
• 1 kuppi karkeasti hienonnettua tuoretta korianteria, pakattu
• 1 kuppi tuoretta litteälehden persiljaa, pakattu
• ¼ kuppi marcona-mantelia tai valkaistua mantelia
• 2 tl valkoviinietikkaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kaada öljy tehosekoittimeen. Lisää korianteri, persilja, mantelit ja etikka. Sekoita, kunnes yrtit on hienonnettu ja sekoitus on melko sileää. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Raaputa varastosäiliöön ja paina muovikääre pintaan pinnan estämiseksi, jotta pesto ei muutu tummaksi. Säilytä viisi päivää jääkaapissa. Lämmitetään huoneenlämpöiseksi tarjoamaan. Tekee 12 (2 rkl) annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 181 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 14 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 87 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 0 g sokeria, 1 g proteiinia.