Kaneli-kurpitsakastike | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi purkitettu kurpitsa
• ½ kuppia jäähdytettyä tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettua tai 2 lievästi munaa saatua munaa
• ⅓ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ¾ tl jauhettua kanelia
• ⅛ tl jauhettua maustepippuria
• 1 12 unssin tölkki (1-1 / 2 kuppia) haihtunut maito
• ¼ kuppi rakeistettua sokeria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keskipitkässä kulhoon kurpitsa, munat, fariinisokeri, kaneli ja mauste. Sekoita haihtunut maito. Kaada 9-tuumaiseen quiche-astiaan.

• Vaihe 2

  Paista 300 asteen F-uunissa 40 - 45 minuuttia tai kunnes keskipisteen lähellä oleva veitsi tulee puhdasta. Jäähdytä vaijeritelineellä. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai enintään 24 tuntia.

• Vaihe 3

  Ennen tarjoilua anna vaniljakastikkeen seistä huoneenlämpötilassa 20 minuuttia. Sillä välin lämmitä karamellisoidun sokerin raskaassa 8-tuumaisessa paistinpannussa rakeistettua sokeria keskilämmöllä korkealla lämmöllä, kunnes sokeri alkaa sulaa, ravistaen paistinpannua toisinaan lämmittämään sokeria tasaisesti. Älä sekoita. Kun sokeri alkaa sulaa, laske lämpö alhaiseksi; keitä noin 5 minuuttia enemmän tai kunnes kaikki sokeri on sulanut ja kultainen, sekoittaen tarvittaessa puulusikalla. Tiputa karamellisoitu sokeri nopeasti vaniljakastikkeen päälle. Tarjoile heti. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 181 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 16 mg kolesterolia, 106 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 28 g sokeria, 6 g proteiinia.