Evästeet ja kerma-silkki piirakka parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

Täyte

• 4 unssia makeuttamatonta suklaata, karkeasti hienonnettu
• 1 kuppi sokeria
• ¾ kuppi voita, pehmennetty
• 1 tl vaniljaa
• ¾ kuppi jäähdytettyä tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettu
• 2 reseptiä White Chocolate Topping
• ¼ kuppi murskattua suklaata voileipäkeksejä valkoisella täytteellä

Kuori

• 20 suklaavoileipäkeksit valkoisella täyte (noin 2-1 / 4 kuppia)
• 3 rkl ruokalusikallista voita tai margariinia, sulanut

päällyste

• murskattu suklaavoileipäkeksit valkoisella täytellä

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Murskaa evästeet hienoksi ja sekoita 3 rkl. voita; paina piirakkalevyn pohjalle. Paista 10 min.

• Vaihe 2

  Sillä välin keitä pienessä kattilassa ja sekoita makeuttamaton suklaa matalassa kuumassa, kunnes sulaa. Poista lämmöltä; viileä.

• Vaihe 3

  Voita keskimääräisessä sekoitusastiassa sokeri ja voi sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella noin 4 minuuttia tai kunnes kevyt ja pörröinen. Vatkaa sulanut suklaa ja vanilja. Lisää vähitellen muna, 1/4 kuppia kerrallaan, lyömällä suurella nopeudella jokaisen lisäyksen jälkeen ja raapimalla kulhon puolia jatkuvasti. Lusikka suklaaseosta evästekuoreen, leviäen tasaisesti. Peitä ja jäähdytä 5–24 tuntia.

• Vaihe 4

  Sekoita 1/4 kuppia murskattuja evästeitä puolet White Chocolate Topping -levystä ja levitä piirakan päälle; pakasta 15 minuutin ajan. Levitä päälle valkoinen suklaan yläosa toinen puoli; pakasta 20 minuutin ajan. Lopuksi ripottelemalla murskattuja evästeitä piirakan päälle.

---

Valkoinen suklaa

ainekset

• 3 unssia hienonnettua valkoista leivinpalkkia
• 1 kuppi kermavaahtoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata hienonnettu valkoinen leivinpalkki 1/4 kupillisella kermavaahdolla; viileä. Vatkaa 3/4-kupillinen vaahtokerma pieneen sekoituskulhoon sähkösekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes pehmeät huiput muodostuvat (kärjet kiharuvat). Lisää leivinbaariseos. Jatka lyömistä alhaisella nopeudella vain, kunnes jäykät piikit muodostuvat (kärjet ovat suorassa).