Curry lammas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick spraypinnoite
• 1 kiloa luutonta vähärasvaista lammasta, leikattu 1 tuuman paloiksi
• ¾ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 - 3 tl curryjauhetta
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 kuppi vettä
• ½ kupillista omenamehua tai kuivaa punaviiniä
• ¾ kuppi hienonnettu selleri
• ¼ kuppi sekoitettuja kuivattuja hedelmäpalasia tai rusinoita tai hienonnettuja kuivattuja aprikooseja
• ½ tl suolaa
• ⅛ tl pippuria
• 4 tl maissitärkkelystä
• 2 kuppia kuumaa keitetyt riisiä

ohjeet

• Vaihe 1

  Suihkuta suuri kylmä kattila tai wok tahmealla ruiskupinnoitteella. Kuumenna keskilämmöllä. Ruskea puoli lihasta; Poista kattilasta. Lisää kattilaan jäljellä oleva liha, sipuli, curryjauhe ja valkosipuli; keitä, kunnes liha on ruskeaa ja sipuli on tarjous. Palauta kaikki liha kattilaan.

• Vaihe 2

  Sekoita vesi ja omenamehu. Lisää selleri, sekoitetut kuivatut hedelmäbitit, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 45 - 60 minuuttia tai kunnes lammas on helppo.

• Vaihe 3

  Sekoita maissitärkkelys 2 rkl veteen. Lisää seos kattilassa. Keitä ja sekoita, kunnes seos on sakeutunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Tarjoa kuuman keitetyn riisin päällä. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 307 kaloria, 66 mg kolesterolia, 336 mg natriumia, 42 g hiilihydraatteja, 22 g proteiinia.