Hickory-savustetut kananpuolikkaat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kuppia hickory-hakkuita
• 2 rkl hienonnettua sipulia
• 1 rkl voita tai margariinia
• 2 tl maissitärkkelystä
• ½ kuppi tomaattikastiketta
• 2 rkl etikkaa
• 1 rkl hunajaa
• ½ tl kuivaa sinappia
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 2, 5 puntaa broilerinkeitintä

ohjeet

• Vaihe 1

  Noin 1 tunti ennen kypsennystä, liota hickory-siruja tarpeeksi vettä peittämistä varten.

• Vaihe 2

  Syötä briketit peitetyssä grillimäessä. Kun olet valmis, järjestä hiilet ympyrään, jolloin keskusta on auki; aseta tippakalvo. Testaa keskipitkät hiilet (4 sekunnin lukema) tiputusastian yli.

• Vaihe 3

  Sillä välin keitä sipuli kastikkeessa pienessä kattilassa kuumassa voissa tai margariinissa, kunnes hellä, mutta ei ruskea. Sekoita maissitärkkelys. Lisää tomaattikastike, etikka, hunaja, kuiva sinappi, suola ja pippuri. Keitä ja sekoita, kunnes ne ovat paksuuntuneet ja kuplivat, sitten keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia.

• Vaihe 4

  Puoli kanaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Valuta hickory-sirut ja ripottele sitten puoli hiilen päälle. Aseta kana grillille, ihonpuoli ylöspäin, tippapannun päälle. Harja kastikkeella. Peitä ja grilli 30 minuuttia. Harjaa kastikkeella ja lisää jäljellä olevat sirut; grilli 25 - 35 minuuttia enemmän tai kunnes se on valmis (180 astetta F). Siirrä tarjoiluvaatille, harjaa kastikkeella. Ohita jäljellä oleva kastike. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 289 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 97 mg kolesterolia, 327 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 29 g proteiinia.