Sisällysluettelo:
- Kuuma suklaaresepti vs. kuuma kaakaoresepti: Mikä ero on?
- Kuinka tehdä kuuma suklaa kaakaojauheella
- 1. Yhdistä sokeri ja kaakao
- 2. Lisää neste ja lämmitä läpi
- Kuinka tehdä suklaata (käyttämällä sulanut suklaata)
- Muunnelmia klassisesta kuumasta suklaasta
Kuuma suklaaresepti vs. kuuma kaakaoresepti: Mikä ero on?
Termejä kuuma suklaa ja kuuma kaakao käytetään keskenään, mutta niillä on eri merkitys.
Tarkkaan ottaen kuuma kaakao ja kuuma suklaa ovat kaksi eri asiaa. Kuuma suklaa valmistetaan teknisesti sulatetulla suklaalla, kun taas kuuma kaakao alkaa kaakaojauheella. Kumpi tahansa menetelmä antaa sinulle kuitenkin kermaisen, suklaan kuuman juoman, jota kaikki rakastavat talvella. Siksi käytämme termejä vuorottelevasti.
Suklaa juomana löydettiin Meksikossa atsteekkien juomana, joka oli valmistettu paahdetusta paahdetusta kaakaopavusta. Espanjalaiset toivat sen takaisin Eurooppaan, missä sitä edelleen hienotettiin tulla maidolla tai kermalla valmistettua kuumaa juomaa, jota nautimme tänään.
- Jos pidät kuumasta suklaasta valmistetulla suklaakokonaisuudellasi, kokeile tätä tupla-suklaan kuuman suklaan reseptiä
Kuinka tehdä kuuma suklaa kaakaojauheella
Jotkut ihmiset pitävät väkevästä suklaan mausta, jonka kaakaojauhe tuo kuumaan kaakaoon. Koska siitä puuttuu sulanneen suklaan kermaista suuhun, kannattaa ehkä käyttää puolitoista tai kokonaista maitoa vähärasvaisen maidon sijasta. Varmista, että valitset reseptille makeuttamaton kaakaojauhe, koska se vaatii myös sokeria. Tätä kuumaa kaakaota varten sinun ei tarvitse seuloa kaakaojauhetta. Tämä resepti valmistaa neljästä kuuteen annosta.
1. Yhdistä sokeri ja kaakao
Yhdistä 2 - 2-1 / 2-litran kattilassa 1/3 kupillista sokeria ja 1/3 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta. Yhdistä sokeri ja kaakao vispilällä vispilällä. Tämä auttaa estämään möykkyjen muodostumisen nestettä lisättäessä.
2. Lisää neste ja lämmitä läpi
- Lisää hitaasti kattilaan 1 kupillinen puolikas ja puolikas, kevyttä kermaa tai täysmaitoa ja vispilä, kunnes kuiva-aineosat yhdistyvät perusteellisesti puolitoimintaan, kevyeen kermaan tai täysmaitoon.
- Keitä ja sekoita keski-matalassa kuumassa, kunnes seos kiehuu. Koko pinnan tulisi olla kuplia. Lisää asteittain kattilaan 3 kupillista puolikas-puolikas, kevyt kerma tai täysmaito, vispilä jatkuvasti. Kuumenna läpi, mutta älä kiehauta.
Kuuman suklaan resepti yhdelle: Valmista ohjeiden mukaan, paitsi käytä pieniä kattiloita ja käytä 4 tl sokeria ja 4 tl makeuttamatonta kaakaojauhetta yhdistäessäsi kuivia ainesosia. Käytä 1/4 kupillista maitoa, kun yhdistät nestemäiset ja kuivat ainesosat, ja 3/4 kupillista maitoa viimeisessä vaiheessa.
3. Kauha kuppeihin
Poista kattila lämmöltä ja sekoita 1 tl vaniljaa. Kaada kuuma kaakao mukkiin tai kuppeihin kanalla tai mittakupilla. Tarjoa haluttaessa vaahtokarkkeja tai kermavaahtoa.
- Lisää kotitekoiseen kuumaan suklaaseesi makeutettu kermakerros kotitekoista päällysosaa varten.
Kuinka tehdä suklaata (käyttämällä sulanut suklaata)
Tässä on paras kuuman suklaan reseptimme, jossa käytetään sulanut suklaata. Ennen kuin käärität hihasi tehdäksesi tämän kotitekoisen kuuman suklaan reseptin, varmista, että sinulla on oikeat suklaapalat tai suklaatanko. Semisweet-suklaa on tyypillistä kuumalle suklaalle. Maitosuklaa on liian mieto. Voimakkaamman kupin saamiseksi kokeile karvasmakea suklaata, jossa on yleensä suurempi kaakaoprosentti ja vähemmän sokeria. Voit käyttää 2 unssia suklaata baarimuodossa ja hienontaa sen karkeasti veitsellä tai käyttää suklaapaloja. Voit käyttää mitä tahansa maitoa riippuen siitä, kuinka rikas haluat juoman olevan juoman. Tai kokeile osittain tai kokonaan puolitoista tai jopa vähän maitoa sekoitettua kermaa. Tämä kuuman suklaan resepti valmistaa neljä tai kuusi annosta.
1. Lämmitä ainesosat
Keskimääräiseen kattilaan aseta 2 unssia puolimakea suklaata, hienonnettua tai 1/2 kuppia puolimakea suklaapalasia. Sekoita 1/3 kupillista sokeria ja 1/2 kupillista maitoa. Keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes seos kiehuu. Sekoita 3-1 / 2 kuppia lisämaitoa ja kuumenna läpi, mutta älä kiehauta. Poista lämmöltä.
Vinkki: Jos haluat tehdä kuumaa suklaakahvia, lisää 1 rkl pikakahvikiteitä yhdessä 3-1 / 2 kupillisen maidon kanssa. Tämä kofeiinilla varustettu kuuma suklaa on upea hemmottelu talviaamuna!
2. Kaada kupit
Kaada kuuma suklaa mukilla tai kupeilla kanalla tai mittakupilla. Tarjoa haluttaessa vaahtokarkkeja tai makeutettua kermakermaa.
Vinkki: Vaahtoavan suklaan suklaata voidaan lyödä upotussekoittimella tai pyörivällä sekoittimella kunnes kupliva tai vaahtoava. Tämä on valinnainen vaihe.
Vinkki: Aseta kaakaosydämet vaahtokarkkeihin, aseta sydänmalli suuren vaahtokarkin päälle. Siivilöi makeutettu kaakao huipulla ja poista varovasti kaavain. Toista lisää vaahtokarkkeja ja makeutettu kaakao.
Muunnelmia klassisesta kuumasta suklaasta
- Hanki Piparminttu Hot Chocolate-resepti.
Nyt kun tiedät kuinka tehdä kuumaa suklaata kaakaojauheella tai suklaapaloilla, on aika kokeilla muutama makupyörähdys - jotkut ovat lapsille, toiset vain aikuisille. Aloita joko yllä olevan kuuman suklaan reseptilla tai kuuman kaakaon reseptilla ja muokkaa sitä seuraavasti:
Klassinen meksikolainen kuuma suklaa: Valmista ohjeiden mukaan, paitsi että lisää 1/2 - 1 tl jauhettua kanelia sokeriseokseen. Sekoita 1/2 tl manteliuutetta ennen tarjoilua ja ripusta haluttaessa jokaista annosta lisäjauhetulla kanelilla.
Irlannin kuuma suklaa: Valmista ohjeiden mukaisesti, paitsi että lisäät 1 ruokalusikallista irlantilaista kermalikööriä jokaiseen annokseen.
Minttu kuuma suklaa: Valmista ohjeiden mukaan, paitsi että lisäät 1 rkl piparminttupunakattuja tai 2 tai 3 tippaa piparminttuuutetta jokaiseen annokseen. Koristele halutessasi jokainen tarjous kermavaahdolla, hienonnetulla piparminttukepillä ja tihkuu suklaapiirappilla.
VIHJE: Hidas liesi kuuma suklaa: Hidas liesi pitää kuuman suklaan lämpimänä koko illan. Jotkut hitaasti keitetyt kuumakaakao-reseptit vaativat makeutettua tiivistemaitoa, jonka joidenkin kokien mielestä juoma on liian makeaa. Tässä on resepti Crock-Pot-kuumasuklaalle ilman tiivistettyä maitoa.
- Suuri juhlavinkki: tutustu kuumien suklaapatukkaideoidemme piiriin! Tee kuumaa suklaata kaakaojauheella tai suklaapaloilla, aseta sitten taulukko suurille sekoituksille ja anna vieraiden sekoittua.
- Hanki lisää kuuman suklaan inspiraatiota perimmäisen kuumasuklaa-reseptikokoelmassamme.
