Salametsätetty kalapihvit paprikoiden kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 5 unssia tuoretta tai jäädytettyä tonnikala-, pallasta tai lohipihvejä, leikkaa 1 tuuman paksu
• 1 ½ kuppia kuivaa valkoviiniä tai kananliemettä
• 1 kuppi vettä
• 2 keskimääräistä keltaista paprikaa, hienonnettu (1-1 / 2 kuppia)
• 3 rkl kuivattua kaprista
• ¼ - 0, 5 tl murskattua paprikaa
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• Suola
• tuoretta jauhettua mustapippuria
• 2 rkl basilikamaustettua öljyä tai oliiviöljyä
• Karkeasti hienonnettu tuore persilja

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kalapihvit; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Yhdistä suuressa paistinpannassa viini, vesi, paprika, kaprikset, murskattu paprika ja valkosipuli. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kastuta seinämätöntä 7 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 2

  Aseta kalat yhdeksi kerrokseksi nesteeseen paistinpannuun. Mausta kala suolalla ja pippurilla. Lusikka nestettä kalan yli. Palaa takaisin kiehumaan. Keitä, peitettynä, 8 - 12 minuuttia tai kunnes kala alkaa hiutale, kun sitä testataan haarukalla. Poista kala tarjoiluvaa'alle. Tyhjennä paprikat ja kaprikset salametsästämisnesteestä; hävitä neste. Tihuta keitetyt kalat öljyllä ja tarjoa pippuriseoksella. Ripottele persiljalla.

• Vaihe 3

  Tekee 4 pihvit

Ravintosisältö

Annosta kohden: 288 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 54 mg kolesterolia, 433 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g sokeria, 37 g proteiinia.