Paistetut porsaankyljykset omenoilla parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

4 8 unssia luullisen sianlihan selkänojapaloja, leikkaa 3/4 tuuman paksuiseksi ja leikkaa
2 tl rapsiöljyä
1 rkl sokeria ja maustehieroa
1 rkl rapsiöljyä
¼ kuppi valkoista viiniä
2 kuppia ohutleikattuja Granny Smith-omenoita
½ kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
Tuoreet timjami-oksaa

ohjeet

Vaihe 1
Harjaa palojen molemmat puolet 2 tl öljyä. Ripottele sokeri ja maustehiero hienonnettujen palojen yli; hiero sormella. Peitä ja jäähdytä 1 tunti.
Vaihe 2
Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää paloittelu; kypsennä 10–12 minuuttia tai kunnes lämpömittari rekisteröi 145 ° F, kääntyen kerran. Poista silput; kansi pitää lämpimänä.
Vaihe 3
Lisää viini paistinpannuun sekoittaen kaapattujen ruskeiden kappaleiden raaputtamiseksi. Lisää omenat, liemi ja 1 oksa timjamia. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kastuta, peitettynä, 3 minuuttia tai vain kunnes omenat ovat tarjous. Poista omenat käyttämällä uralla olevaa lusikkaa; kansi pitää lämpimänä.

Vaihe 4
Kuumenna keittoastian liemeseos kiehuvaksi. Keitä, peittämätöntä, 5 minuuttia tai kunnes neste on vähentynyt puoleen. Palauta paloittelut ja omenat paistinpannuun; lämmitä läpi. Alkuun lisää timjami-oksaa.

Täydellinen pari

Mukana tämä klassinen yhdistelmä höyrytettyjä ohuita vihreitä papuja, joiden päällä on paahdettuja viipaloituja manteleita.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 297 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 108 mg kolesterolia, 256 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 7 g sokeria, 35 g proteiinia.