Mitäsukkakeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl kasviöljyä
• 8 unssia luutonta lihaa (kuten kana, kalkkuna, naudan pihvi tai vähärasvainen sianliha), leikattu yhden tuuman kuutioiksi tai jauhettua lihaa (kuten naudanlihaa, kalkkunaa, kanaa tai makkaraa)
• 3 kupillista leipää vihanneksia (kuten hienonnettu kesäkurpitsa, pieni parsakaali tai kukkakaali, kukattu selleri, hienonnettu sipuli, hienonnettu porkkana, hienonnettu peruna, maissi, herneet ja / tai hienonnettu, siemennetyt tomaatit)
• 1 32 unssin laatikko naudanlihaa tai kanalia
• ½ 6 unssitölkkiä (1/3 kupillista) tomaattipastaa
• 1 1 unssi kirjekuoressa kuivaa sipulikeitoseosta
• ½ tl kuivattua yrttiä (kuten italialaisia ​​mausteita, basilikaa, oreganoa tai rosmariinia), murskattu; tai 1/4 tl murskattua paprikaa tai kuivattua timjamia, murskattua
• 1 kuppi keitetyt pastaa tai nuudelit, kypsennetty riisi tai keitetyt ohra tai purkitettu pavut, huuhdeltu ja valutettu
• Suola
• Jauhettu musta pippuri

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna 1 rkl öljyä 4 - tai 5-nelijalkaisessa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää liha; keitä ja sekoita, kunnes liha on ruskistunut ja kypsennetty. Poista tarvittaessa rasva ja tyhjennä se. Poista liha kattilasta; syrjään.

• Vaihe 2

  Kuumenna jäljellä oleva 1 rkl öljyä samassa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää vihannekset; keitä ja sekoita 3 - 5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat rapea-tarjous. Palauta liha hollantilaiseen uuniin.

• Vaihe 3

  Sekoita liemi, tomaattipasta, sipulikeitoseos ja yrtti seokseen hollantilaisessa uunissa. Kuumennetaan kiehuvaksi korkealla kuumuudella; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 15 minuuttia. Sekoita keitetyt pasta, riisi, ohra tai pavut. Mausta suolalla ja pippurilla. Tekee 4 (1-1 / 2 kuppia) annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 249 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 40 mg kolesterolia, 1825 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 18 g proteiinia.