Suolainen

Suolen maku kuvataan parhaiten pippurisena, jossa on oreganoa. Tämä yrtti pakata ihastuttavan makupunssin ja on helppo kasvattaa. Kesämaukasteella on hieno, höyhenpeiteinen rakenne. Vuotuinen kesäinen suolainen ( Satureja hortensis ) lehdet muuttuvat loppuvuodesta silmiinpistävän pronssi-violetin sävyyn. Käytä sitä koriste- ja kulinaarisena kasvina maisemassa. Se on ihana lisä mökki puutarhoihin ja kukkapenkkeihin. Talvimainen ( Satureja montana ) on monivuotinen kasvi, jolla on jäykkä lehtineen ja voimakkaampi maku kuin kesällä maustetulla.

suvun nimi	Satureja-lajit
valo	Aurinko
kasvityyppi	vuotuinen, Yrtti, Monivuotinen
korkeus	6–12 tuumaa, 1 - 3 jalkaa
leveys	6-12 tuumaa leveä
kukan väri	Sininen, Valkoinen, Pinkki
kauden ominaisuudet	Kesä kukinta
lisäominaisuudet	Tuoksu, Hyvä kontteihin
vyöhykkeet	5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
eteneminen	siemen

Sadonkorjuusehdot

Kerää lehtiä tarpeen mukaan koko kasvukauden ajaksi salattavaksi salaateille tai koristele ruokia. Leikkaa kokonaiset varret juuri ennen kasvien kukintaa (kukkaruunulla). Ilmakuivaa varret leviämällä näytöille tai niputtamalla muutama vartta ja ripustamalla ne ylösalaisin pimeään paikkaan, jossa hyvä ilmanvaihto. Kun lehdet ovat kuivuneet kokonaan, riisuta ne varreilta ja säilytä ilmatiiviissä astioissa. Pilko kuivatut lehdet ennen käyttöä.

Toinen vaihtoehto säilyttää kesän mausteinen raikas maku on täyttää lehdet etikan kanssa purkkiin. Käytä tätä maustettua etikkaa marinaadipohjana lihalle, kuten kylkiluut, kana ja kala. Hienonnettu tuoreita suolaisia etuisuuksia höyrytettyjä tai paahdettuja vihanneksia, ja se sekoittuu myös hienosti smetanaan tuoreen pulauksen aikaansaamiseksi.

Tee namia marinadi näiden vinkkien avulla!

Aloita siemenestä

Kesämaista on helppo kasvattaa siemenistä, jotka on istutettu suoraan puutarhaan tai aloitettu sisätiloissa noin 6 viikkoa ennen viimeistä odotettua pakkasta. Valitse istutuspaikka, joka ottaa aurinkoa ja on kosteaa, hyvin kuivattua maaperää. Suola kasvaa hyvin astioissa ja nostetuissa sängyissä. Valo auttaa siemeniä itämään, joten kylvä siemenet matalalla - 1/8 tuuman syvyyteen. Jatka tuoreiden lehtien tarjontaa varmistamalla, että kylvää uusi mausteinen sato 3-4 viikon välein.

Kesämausteinen kesä vaatii säännöllistä kosteutta. Jos kasvit ovat kuivuusstressiä, ne ruuvautuvat nopeasti ja lähettävät siemenpäät. Heti kun kasvit ruostuvat, ne eivät sovellu hyvin kulinaariseen käyttöön. Kastele kasvi syvästi joka viikko.

Rakenna korotettu sänky makuasi varten noudattamalla näitä vaiheita.

Talvisuola

Puoli-ikivihreä tietyillä alueilla, talvimainen liittyy läheisesti kesän makuun. Talvisuolalla on selvästi jäykkä, pystyssä kasvava tapa ja kiiltävä, tummanvihreä lehdet. Sen maku on paljon pistävämpi kuin kesäinen suolainen.

Se kasvaa parhaiten täydessä auringossa ja hyvin kuivatussa maaperässä. Se ei siedä huonosti kuivattua maaperää ja mädänee nopeasti talvella märässä maaperässä. Kun talvisuola vanhenee, se kehittää puumaista kasvua, joka tuottaa usein heikko makuisia lehtineitä. Karsia puumaiset varret kannustaakseen nuoria, voimakkaita varret kehittymään. Talvimainen on sitkeää vyöhykkeillä 5–11.

Lisää suolaisia lajikkeita

Kesämaukas

Satureja hortensis on vuotuinen, jolla on kapeita vihreitä lehtiä ja valkoisten tai vaaleanpunaisten kukien piikkejä kesällä. Se kasvaa 10 tuumaa pitkä ja 12 tuumaa leveä.

Talvinen suolainen

Satureja montana on monivuotinen, joka antaa lihalle voimakkaan, mausteisen maun. Siinä on kesällä vaaleanpunaisia kukkia ja se kasvaa 16 tuumaa pitkä ja 8 tuumaa leveä. Vyöhykkeet 5-8