Paistettu kana ja artisokkirisotto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kuppia viipaloituja tuoreita sieniä, kuten crimini, osteri, shiitake (varret poistettu) ja / tai nappi
• 1 pieni sipuli, hienonnettu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 rkl oliiviöljyä
• ¾ kuppi keittämätöntä arborio- tai pitkäjyväistä riisiä
• 2 8 unssia pakattuja artisokkasydämiä, sulatettu, valutettu ja puolitettu
• 1 14, 5 unssia voi italialaiseen tyyliin haudutettuja tomaatteja
• 1 tl kuivattua timjamia, murskattu
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 1 kuppi kananliemettä
• Kuppimaitoa tai puolitoista tai kevyttä kermaa
• 3 kupillista kuutioitua keitetyt kanaa
• ½ kuppi hienonnettua Parmesan- tai Romano-juustoa (2 unssia)
• ¼ kuppi maustettua hienoa kuivaa leivän murua
• ½ tl hienonnettua sitruunankuorta

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Keitä 12 tuuman paistinpannu ja sekoita sienet, sipuli ja valkosipuli yhdessä ruokalusikallisessa kuumassa oliiviöljyssä keskilämmöllä korkealla lämmöllä, kunnes sipuli on hellä, mutta ei ruskea. Lisää riisi; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan.

• Vaihe 2

  Lisää artisokkasydämet, puhdistamattomat tomaatit, timjami ja pippuri. Sekoita liemi ja maito tai puoli ja puoli. Kuumenna vain kiehuvaksi. Sekoita kana ja 1/4 kuppia juustoa. Siirrä 2-1 / 2-litraiseen vuokaan. Peitä ja paista 1 tunti tai kunnes riisi on tarjous.

• Vaihe 3

  Yhdistä väliin jäljellä oleva juusto, leivänmurut, sitruunankuori ja 1 rkl oliiviöljyä. Paljasta vuoka ja ripottele leivänmuruseoksella; paista vielä 5 minuuttia. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 563 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 96 mg kolesterolia, 1316 mg natriumia, 38 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 45 g proteiinia.