Burrito-kulhot | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kupillista kukkakaalia kukinnat
• 3 rkl rapsiöljyä
• ½ tl suolaa
• 1 kiloa laihaa luutonta sianliha-osaa tai ihottomia, luuttomia kananrintapuolikoita, leikattu ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 1 rkl alennettua natriumtaco-mausteseosta
• Nonstick -keittosuihku
• 1 keskipitkä poblano-pippuria, leikattu ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi *
• 2 kuppia jäädytettyä koko ytimen maissia, sulatettu
• 1 kuppi purkitettuja natriumparkkiä mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 1 kalkki
• 1 keskipitkä avokado, puolitettu, reikäinen ja kuorittu
• 5 kuppia silputtua romaine-salaattia
• 1 kuppi kylmää pico de gallo
• ¼ kuppi hienonnettua vähärasvaista meksikolaistyylistä nelijuustojuustoseosta (1 unssi)
• Kalkkikiilat ja / tai hienonnettu tuore korianteri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Aseta kukkakaali ruoanlaittoon. Peitä ja syötä useita kertoja, kunnes kukkakaali on hakattu tasaisesti riisikokoisiksi paloiksi. (Käsittele tarvittaessa kukkakaalia erissä.) Siirrä kukkakaali foliossa vuorattuun 15x10 tuuman paistinpannuun. Tipputa 1 rkl öljyä ja ripottele 1/4 tl suolaa; heittää takkiin. Levitä kukkakaali tasaiseen kerrokseen pannulla. Paista, peittämätöntä, 23-25 ​​minuuttia tai kunnes se hiukan hiilihappoa sekoittaen kerran.

• Vaihe 2

  Samaan aikaan kulhoon sekoita sianlihaliuskat, 2 tl taco-maustetta ja loput 1/4 tl suolaa. Päällystä erityisen suuri nonstick-paistinpannu keittosuihkeella; kuumenna keskilämpötilalla. Keitä sianlihaa ja poblano-pippuria kuumassa kattilassa 4–6 minuuttia tai kunnes sianliha on vain hieman vaaleanpunainen, sekoittaen satunnaisesti. Vähennä lämpöä keski-matalaan. Lisää maissia ja papuja; keitä noin 2 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty.

• Vaihe 3

  Poista 1/2 tl kuori ja purista 3 ruokalusikallista mehua kalkista. Kulhoon soseuta avokado ja kalkkikuori yhteen. Toisessa kulhossa vispilä loput 2 rkl öljyä, jäljellä 1 tl taco-mausteita ja limemehu.

• Vaihe 4

  Jaa salaatti kuuden palvelevan kulhon kesken. Alkuun kukkakaali ja sianliha-seos. Lusikka avokadoseosta kulhojen keskuksiin. Alkuun pico de gallo ja juusto. Tipputa limemehuaseoksella. Tarjoa haluttaessa kalkkikiiloilla ja / tai korianterilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 334 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 45 mg kolesterolia, 604 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 6 g sokeria, 26 g proteiinia.