Kalifornialaiset rapukakut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 1 kuppi murskattua suolakeksejä (noin 24 keksejä) tai panko-leivänmuruja
• ¼ kupillista majoneesia
• ¼ kuppi rasvatonta maitoa
• 1 munavalkuainen
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
• 2 tl Worcestershire-kastike
• 12 unssia kypsennettyä krabmean lihahöyhenä, hiutaleina tai kaksi 6 unssin tölkkiä rapuja, jotka on valutettu, hiutaleiksi ja rusto poistettu (noin 2 1/4 kuppia)
• ¼ kuppi pullotettua paahdettua punaista paprikaa, valutettu ja hienonnettu
• 2 kuppia arugulaa tai tuoreita vauva-pinaatti lehtiä
• 1 resepti Avokado Aïoli -kastike

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Päällystä kymmenen 2 1/2-tuumaista muffinssikuppia kevyesti keittoaineella. Ripottele 1/3 kuppia murskattua keksejä valmistettujen muffinssikuppien pohjille ja sivuille.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskipitkässä kulhossa jäljellä olevat 2/3 kuppia murskattua keksejä, majoneesi, maito, munavalkuainen, sinappi ja Worcestershire-kastike. Sekoita varovasti crabmeat ja paahdetut paprikat. Jaa seos valmistettujen muffinssikuppien kesken painamalla seosta kevyesti kuppeihin.

• Vaihe 3

  Paista noin 20 minuuttia tai kunnes rapukakkujen lämpötila saavuttaa 160 ° F.

• Vaihe 4

  Jaa arugula viiden pienen levyn kesken. Löysää rapukakkujen reunat muffinssikuppien avulla kapealla metallisella lastalla. Käännä rapukakut kiinni arugulaan. Tarjoa avokado Aïoli -kastikkeen kanssa.

Ohjeet suuntaan:

Valmista rapukakut vaiheen 2 ohjeiden mukaan. Peitä muffinssikupit ja jäähdytä 24 tuntia. Valmista Avokado Aïoli -kastike ohjeiden mukaan; peitä pinta muovikäärellä ruskistumisen estämiseksi ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Tarjoilemiseksi paista rapukakkuja vaiheen 3 ohjeiden mukaisesti, antaen tarvittaessa 1-2 minuuttia enemmän paistamisaikaa. Tarjoile ohjeiden mukaan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 257 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 41 mg kolesterolia, 1129 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 4 g sokeria, 18 g proteiinia.

---

Avokado Aïoli -kastike

ainekset

• 1 keskipitkä avokado
• ¼ kuppi rasvatonta maitoa
• ¼ tl hienonnettua sitruunankuorta
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 iso valkosipulinkynsi
• ⅛ tl suolaa
• Dash mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Puoli ja siemen avokado. Kuori puolet avokadosta; tallenna loput puoli toiseen käyttöön. Leikkaa avokado-puoli ja aseta tehosekoittimeen tai pieneen keittimään. Lisää rasvaton maito; hienoksi hienonnettu sitruunankuori; sitruunamehua; valkosipuli; suola; ja mustapippuria. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi. Tekee noin 1/2 kuppia.