Kastilialaistyylinen pääsiäisen perunalaatikko | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 keskimääräistä paistavaa perunaa (noin 2 kiloa)
• ½ kuppi tavallista vähärasvaista jogurttia
• 2 rkl margariinia tai voita
• ¼ - 0, 5 tl suolaa
• ⅛ tl jauhettua paprikaa
• 2 munaa
• ¾ kuppi yrtti fetajuustoa tai tavallista fetajuustoa
• ¼ kupillista vettä
• 1 10 unssipaketti esitäytettyä pinaattia
• ¼ tl paprikaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuori ja puolikasperunat. Keitä suuressa kattilassa peitetyt perunat, pienessä määrässä kiehuvaa vettä 25 minuutin ajan tai kunnes on tarjous. Valuta perunat. Mash kuivattu perunat perunamassalla tai lyömällä sähkösekoittimella alhaisella nopeudella. Lisää jogurtti, margariini tai voi, suola ja punainen pippuri; lyö vain, kunnes yhdistetään. Lisää munat; lyö sähköllä sekoittimella alhaisella nopeudella 1 minuutti tai kunnes se on fluffy. Taita 1/2 kuppia fetajuustoa.

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Käännä 1/4 kupillista vettä 12-tuumaisessa kattilassa kiehuvaksi; Lisää pinaatti paistinpannuun. Heitä pinaattia noin minuutin ajan tai kunnes pinaatti on hieman kuihtunut; valua. Purista ylimääräinen neste pois. Karskaa karkeasti pinaatti.

• Vaihe 3

  Levitä puolet perunaseoksesta vaaleaksi voideltuun 2/4 suorakaiteen muotoiseen leivonta-astiaan. Levitä pinaatti päälle; ripottele loput fetajuustot. Levitä jäljellä oleva perunaseos päälle ja ripottele paprikaa.

• Vaihe 4

  Paista peittämätöntä 15 minuuttia tai kunnes yläosa on vaaleanruskea. Tekee 8 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 240 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 76 mg kolesterolia, 416 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 9 g proteiinia).