Juustoinen kinkku ja muna leipoa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl voita tai margariinia
• 2 tl valkaisematonta monikäyttöjauhoa
• viiva mustapippuria
• ½ kuppimaitoa
• ¼ kuppi silputtua amerikkalaista juustoa (1 unssi)
• 4 munaa
• 1 rkl raastettua Parmesan- tai Romano-juustoa
• viiva mustapippuria
• 1 rkl voita tai margariinia
• ⅓ kupillinen kuutioiksi täysin kypsennetty kinkku tai täysin kypsennetty savustettu kalkkuna
• ½ 2, 5 unssin purkki (1/4 kuppi) viipaloituja sieniä, valutettu
• 1 vihreä sipuli, ohuesti viipaloitu

ohjeet

• Vaihe 1

  Kastiketa varten sulaa pienessä kattilassa 1 rkl voita. Sekoita jauhot ja viivapippuri. Lisää maito kerralla. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Sekoita amerikkalaista juustoa, kunnes sulaa. Poista lämmöltä. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Pudota pienessä kulhossa munat, parmesanjuusto ja viivapippuri.

• Vaihe 3

  Sulata keskipitkässä kattilassa 1 rkl voita. Kaada munaseos paistinpannuun. Keitä keskilämpötilassa sekoittamatta, kunnes seos alkaa kovettua pohjalle ja reunalle. Nosta ja taita osittain kypsennetty muna-seos suurella lastalla käyttämällä siten, että kypsentämätön osa virtaa alla. Jatka keittämistä vielä 2-3 minuuttia tai kunnes munaseos on kypsennetty läpi, mutta on silti kiiltävä ja kostea.

• Vaihe 4

  Lusikka munat kahdeksi pieneksi vuoka. Ripottele kinkulla ja sienillä. Kaada kastike kinkun ja sienten päälle.

• Vaihe 5

  Paista, peitetty, 350 asteen F-uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty. Ripottele vihreällä sipulilla. Tekee 2 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 409 kaloria, (15 g tyydyttynyttä rasvaa, 491 mg kolesterolia, 907 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 24 g proteiinia).