Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä kulhoon kirsikat, säilöntäaineet ja haluttaessa konjakit. Aseta yksi Brie-kierros 1-1 / 2- tai 2-litran hitaaseen liesiin; lusikka puolet kirsikkaseosta juuston päälle liesi. Lisää toinen kierros Brieä ja jäljellä oleva kirsikaseos.
-
Peitä ja keitä alhaisella lämmöllä noin 3 tuntia tai korkealla lämmöllä 1 - 1-1 / 4 tuntia tai kunnes Brie on pehmennyt, mutta ei ole sulanut. (Jos lämpöä ei ole saatavana, keitä 2 tuntia.) Siirrä tarjoiluastiaan.
-
Ripottele Brie pistaasipähkinöitä juuri ennen tarjoilua. Tarjoile kekseillä tai päärynäviipaleilla.
*
Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä
Chipotle-Vadelma Brie:
Valmista edellä esitetyllä tavalla, paitsi kirsikoiden ja kirsikkasäilykkeiden sijasta, yhdistä 1/2 kupillista vadelma-säilöntä tai hilloa, 1 rkl hienonnettua purkitettuja sirpalepaprikoita adobo-kastikkeessa, * ja 1 tl hienonnettua appelsiininkuorta. Ripottele keitetyt Brie 1/4 kuppia murennettua rapeaksi kypsennettyä pekonia (4 viipaletta) ennen tarjoilua. Tarjoa Brie paahdetulla patonkityylisellä ranskalaisella leipäviipaleella. Valmistaa 20 annosta.Ruokavalio Tietoja annosta kohti: 148 kaloria, 7 g proteiinia, 14 g hiilihydraattia, 7 g kokonaisrasvaa (4 g kylläistä rasvaa), 24 mg chol., 0 g ravintokuitua, 3% vit. A, 1% vit. C, 278 mg natriumia, 5% kalsiumia, 4% rautaa
Ravintosisältö
Annosta kohden: 166 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 23 mg kolesterolia, 145 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 14 g sokeria, 6 g proteiinia.
