Kana aprikooseilla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¼ kuppia kuivattua ortsoa (8 unssia)
• 1 15 unssia, kuorimattomia aprikoosipuolikkaita kevyessä siirapissa
• 4 nahatonta, luutonta kananrintapuoliskoa
• 1 ½ tl curryjauhetta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 6 vihreää sipulia

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä orzo pakkauksen mukaan; valua. Tyhjennä aprikoosipuolikkaat ja varaa 1/2 kuppia siirappia.

• Vaihe 2

  Ripottele kanan väliin suola, pippuri ja puoli tl curryjauhetta. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kana; keitä 8 minuuttia tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen (170 astetta F), kääntämällä kerran. Lisää aprikooseja viimeisten 2 minuutin aikana. Siirrä levyille.

• Vaihe 3

  Leikkaa 2 sipulin vihreät topit diagonaalisiksi viipaleiksi; kesannoitu; pilko jäljellä olevat sipulit. Lisää hienonnettu sipuli ja jäljellä oleva curryjauhe kattilaan; keitä 1 minuutti. Sekoita varattu siirappi ja orzo. Lisää levyihin. Ripottele sipulikankoja. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 458 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 66 mg kolesterolia, 230 mg natriumia, 59 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 17 g sokeria, 34 g proteiinia.