Kana kaparien kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 nahatonta, luutonta kananrintapuoliskoa (noin 1-1 / 2 paunaa)
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
• ¼ kuppi maustettua hienoa kuivaa leivän murua
• 8 unssia vihreitä papuja, leikattu
• 2 sitruunaa, 1 viipaloitu ja 1 mehukas
• 1 rkl kapriksia

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta yksi broilerin rintapuoli muovikääreiden väliin. Kaada kevyesti lihavasaran tasaisella puolella tasaiseen paksuuteen. Toistaa. Harjaa kanaa sinapilla; ripottele tasaisesti suolalla, pippurilla ja leivänmuruilla kerrosta.

• Vaihe 2

  Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää kana. Keitä 4 minuuttia per sivu tai kunnes vaaleanpunaista ei jää (170F). Siirrä levyille. Lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä kattilaan. Keitä vihreitä papuja öljyssä 4 minuuttia tai kunnes rapea-tarjous; lisää sitruunaviipaleet viime hetken. Siirrä levyille. Lisää mehua ja kapriksia kattilaan; lämmitä läpi. Tihkuu kanaa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 362 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 99 mg kolesterolia, 546 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 2 g sokeria, 42 g proteiinia.