Chilillä hanattu kanan piparjuuri | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 3 kiloa paahdettua kanaa
• ½ kuppi kuorittua ja hienonnettua piparjuurijuuria
• 2 rkl vaahterasiirappia
• 2 tl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• 1 tl chilijauhetta
• ¼ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa raot rinta- ja rumpukappaleiden ihoon. Sekoita piparjuuri ja vaahterasiirappi. Täytä piparjuuri-seos viiltoina ja hiero lihaksi, jotta seos leviää tasaisesti ihon alle. Harjaa kana öljyllä.

• Vaihe 2

  Yhdistä chilijauhe ja suola; hiero chili- ja suolaseosta kanan päälle ja kehon onkaloon. Vedä kaulanauha taakse ja kiinnitä pienellä metallisella varalla. Sido jalat häntään. Käännä siipikärjet takana.

• Vaihe 3

  Aseta kana, rintapuoli ylöspäin, telineeseen matalaan paistinpannuun. Paista, peittämätöntä, 375 asteen F-uunissa 1-1 / 4 - 2 tuntia tai kunnes rummut liikkuvat vapaasti pistorasioissaan ja kana ei ole enää vaaleanpunainen. (Pikaruoitetun lämpömittarin tulisi rekisteröidä 180 astetta F, kun se asetetaan reisilihakseen.) Poista kana uunista. Anna seistä 10 minuuttia ennen veistämistä. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 262 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 79 mg kolesterolia, 168 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 25 g proteiinia.