Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Voitele ja jauhoa 15x10x1-tuumainen hyytelö-rulla; aseta astia sivuun. Sekoita pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja jauhettu kaneli yhdessä.
-
Voita munankeltuaiset keskikokoisessa sekoitusastiassa sähkösekoittimella suurella nopeudella 5 minuutin ajan tai kunnes paksu ja sitruunan värinen. Lisää vähitellen ensimmäinen 1/2 kuppi rakeistettua sokeria, lyömällä nopeasti, kunnes sokeri on melkein liuennut. Lisää kurpitsa ja lyö alhaisella nopeudella, kunnes ne vain yhdistyvät.
-
Pese vatkaimet huolellisesti. Vatkaa munavalkuaisia suuressa sekoitusastiassa keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat). Lisää vähitellen toinen 1/2 kuppi rakeistettua sokeria, lyömällä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa).
-
Taita munankeltuaisen seos voitettuna munavalkuaiseksi. Ripottele jauhojen seos muna-seoksen päälle; taita kevyesti käsin, kunnes ne vain yhdistyvät. Levitä taikina tasaisesti valmistettuun astiaan.
-
Paista 375 asteen F-uunissa 12–15 minuuttia tai kunnes kakku tulee takaisin, kun kosketat sitä kevyesti. Löysää kakun reunat heti pannusta ja käännä kakku ulos jauhesokerilla ripustetulle pyyhkeelle.
-
Rullaa lämmin kakku ja jauhemaisesti sokerilla päällystetty pyyhe lyhyestä sivusta alkaen. Anna kakun jäähtyä huoneenlämpötilaan vaijeritelineellä, noin 1-1 / 2 - 2 tuntia.
-
Sillä välin, täyttöä varten keskipitkässä sekoituskulhossa lyö kermajuusto, voi ja vanilja sähkösekoittimella, kunnes ne yhdistyvät. Lisää 1 kuppi jauhettua sokeria; voittaa hyvin.
-
Rullaa kakku; Poista pyyhe. Levitä kakku täyteaineella 1/2 tuuman reunoihin. Rullaa kakku. Kääri folioon tai muovikääriin. Jäähdytä seosta vähintään 2 tuntia.
-
Palvelemiseksi ripottele kakunrulla lisää jauhesokeria. Leikkaa kakku viipaleiksi. Aseta viipaleet jälkiruokalevyille. Koristele himmenneillä viinirypäleillä ja päälle kermavaavalla, jos haluat. Tekee 10 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 271 kaloria, 92 mg kolesterolia, 136 mg natriumia, 40 g hiilihydraatteja,
