Sisällysluettelo:
ainekset
salaatinkastike:
Salaatti:
ohjeet
salaatinkastike:
-
Vatkaa pienessä kulhossa jalapeno, valkosipuli, hunaja, sinappi, majoneesi ja öljy. Mausta suolalla ja pippurilla.
Salaatti:
-
Harjaa kesäkurpitsajen leikatut reunat jollain viinikerroksella kerrostamaan ohuesti. Grillaa hyvin öljytetyllä peitetyn grillihyllyllä suoraan keskilämmöllä 6–8 minuuttia tai kunnes se on vain pehmeä, kääntämällä kerran. Sillä välin keitä perunoita kevyesti suolattomassa kiehuvassa vedessä 10–12 minuuttia tai kunnes on tarjous; valua.
-
Leikkaa karkeasti kesäkurpitsa ja yhdistä perunoihin, munaan ja suolakurkkuihin. Lisää jäljellä oleva vinaigrette ja heitä pinnoitteeksi. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Top persilja. Tarjoile lämpimänä.
Lisää proteiini
Lisää haluttaessa 2 kuppia silputtua kypsennettyä sianlihaa tähän perunasalaattia.
*
Koska kuumat chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää kosketusta chileihin niin paljon kuin mahdollista. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet eivät koske chilepippuria, pese kädet hyvin saippualla ja vedellä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 165 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 32 mg kolesterolia, 353 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 11 g sokeria, 4 g proteiinia.
