Kieli katkarapuja ja pinjansiemeniä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia tuoreita tai jäädytettyjä keskikokoisia katkarapuja kuorissa
• 8 unssia kuivattua kieliä
• ¾ kuppi kananliemettä
• Kuppi kuivaa sherryä tai kananliemettä
• 2 rkl sitruunamehua
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl murskattua paprikaa
• ¼ kuppi pinjansiemeniä
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl oliiviöljyä
• 4 unssia tuoreita sieniä (kuten nappi, cremini ja / tai shiitake) viipaloituna
• 1 rkl voita
• 4 kupillista tuoretta pinaattipinaattia
• ¼ kuppi tuoretta raastettua Asiago-juustoa (1 unssi)
• Pine pähkinät, paahdetut (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kuori ja poista katkarapu, jättäen hännät ehjinä haluttaessa. Huuhtele katkarapu; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Keitä hollantilaisessa uunissa kieli pakkausohjeiden mukaan; valua. Palauta kieli kuumalle pannulle; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 2

  Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa lieme, sherry, sitruunamehu, suola ja murskattu punainen paprika; syrjään.

• Vaihe 3

  Kypsennä katkarapuja, 1/4 kuppia pinja-pähkinöitä ja valkosipulia kuumassa öljyssä suuressa paistinpannulla kuumassa öljyssä keskimääräisellä lämmöllä 2-3 minuutin ajan tai kunnes katkarapu on läpinäkymätön sekoittaen usein. Poista katkarapuseos paistinpannusta.

• Vaihe 4

  Lisää sienet ja voi paistinpannuun. Keitä noin 3 minuuttia tai kunnes sienet ovat melkein hellot, sekoittaen ajoittain. Lisää liemeseos varovasti. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä kevyesti, peittämättä, 5 minuuttia. Palauta katkarapuseos paistinpannuun; lämmitä läpi.

• Vaihe 5

  Tarjoaksesi jaa lämmin kieli matalien kulhojen kesken. Alkuun katkarapuseos, pinaatti, juusto ja haluttaessa lisä männynpähkinät.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 492 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 145 mg kolesterolia, 577 mg natriumia, 50 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 31 g proteiinia).