Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
ohjeet
-
Voitele 1 1/2-qt. pyöreä keraaminen tai lasiruoka. * Järjestä kolmasosa leipäviipaleista tasaiseksi kerrokseksi valmistettuun astiaan leikkaamalla se sopivaksi. Yläosa mustikoiden kanssa. Toista kerrokset kerran puoli jäljellä olevista leipäviipaleista ja kaikista jäljellä olevista mustikoista. Yläosa jäljellä olevilla leipäviipaleilla. Vatkaa suuressa kulhoon seuraavat kuusi ainesosaa (kanelin läpi). Kaada hitaasti leipä lautaselle. (Astia on hyvin täynnä.) Paina suuren lusikan takana leipää alas kostuttaaksesi kannen kokonaan. Peitä astia kalvolla. Anna seistä jääkaapissa 30 minuuttia.
-
Aseta höyryteline 6-qt: iin. sähköliesi tai liesi-painekattila. Kaada 1 1/2 kupillista vettä kattilaan. Leikkaa kolme kaksinkertaista paksuutta, 18x3 tuuman raskaita folioliuskoja. Ristisillat ja aseta astia ristikkäin päälle. Laske astia höyrytelineeseen folioliuskoilla. Lukitse kansi paikalleen. Aseta sähköhella korkeaan paineeseen keittääksesi 25 minuuttia. Kiukaan liesi: lämmitä paineeseen keskilämpöisellä; vähentää lämpöä tarpeeksi pitämään tasainen (mutta ei liian suuri) paine. Keitä 25 minuuttia. Poista lämmöltä. Vapauta molemmat mallit nopeasti. Avaa kansi varovasti. Nosta astia astiasta folioliuskoilla. Anna seistä, löysästi peitetty, 30 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa sitruuna-mascarpone-kerman kanssa.
*
Varmista, että astia mahtuu painekattilaan.
**
Kuivaa leipäviipaleet asettamalla viipaleet ripustustelineelle; peitä löysästi ja anna seistä tiskillä yön yli. Tai aseta leipäviipaleet suurelle leivinpellille. Paista, peittämätön, 300 ° F: n uunissa 5-10 minuuttia tai kunnes kuiva.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 451 kaloria, (13 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 159 mg kolesterolia, 305 mg natriumia, 47 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 25 g sokeria, 10 g proteiinia.Sitruuna-mascarpone-kerma
ainekset
ohjeet
-
Jäähdytetyssä keskikokoisessa kulhossa lyö kermavaahtoa sähkösekoittimella keskimääräisellä nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Keskeytä. Toisessa keskikokoisessa kulhossa voita mascarpone-juusto, hunaja, sitruunan kuori, sitruunamehu ja muskottipähkinä keskipitkällä nopeudella, kunnes ne yhdistyvät hyvin. Taita noin 1/3 vaahdotetusta kermasta juustoseokseen vaalentamiseksi. Taita jäljelle kermavaahto.
