Vadelma-manteli-muffinit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi kaurajauhetta
• ¼ kuppi raastettua mantelia, hienonnettu
• 2 kuppia yleisjauhoja
• ½ kupillista sokeria
• 1 rkl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• 1 muna
• ¾ kuppi rasvatonta maitoa
• ¼ kuppi ruokaöljyä
• ½ tl manteliuutetta
• ½ kuppi perunamuusia
• 1 kuppi tuoreita tai jäädytettyjä vadelmia

ohjeet

• Vaihe 1

  Voitele 12 muffinssikuppia tai linja paperivuoroilla; syrjään. Pienellä paistinpannulla paahtoleipää kauraa keskilämmöllä, kunnes se on vaaleanruskea. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Levitä mantelit foliolla vuoratulle leivinpeltille. Paahtoleipää 350 asteen F-uunissa noin 5 minuuttia tai kunnes kultainen ja tuoksuva. Nosta uunin lämpötila 400 asteeseen F.

• Vaihe 3

  Yhdistä suuressa kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Pudota pienessä sekoitusastiassa muna, maito, öljy ja manteliuute. Sekoita perunamuusia. Lisää perunaseos jauhotseokseen sekoittaen vain kostutettua. Taita vadelmat ja paahdetut kaurat.

• Vaihe 4

  Lusikka taikina valmistettuihin muffinssikuppeihin. Top manteleilla. Paista 400 asteen F-uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes kultainen. Poista kupit; tarjoile lämpimänä. Tekee 12 muffinnia.

Ruokavalion vaihto:

1 tärkkelys, 1 hedelmä, 1-1 / 2 rasvaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 193 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 18 mg kolesterolia, 189 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g proteiinia).