Vadelma-manteli torte | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kuppia yleisjauhoja
• 2 ¼ tl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• ¾ kuppi voita tai margariinia
• 1 kuppi sokeria
• 1 ½ tl vaniljaa
• 3 munaa
• ¾ kuppimaitoa
• ½ kuppi siemenetöntä punaista vadelmahilloa
• 1 resepti mantelitäyte (resepti seuraa)
• 1 resepti kermavaahdon kuorrutus (resepti seuraa)
• Viipaloidut mantelit, paahdetut (valinnainen)
• Tuoreet vadelmat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Voitele ja kevyesti jauhot kaksi 9x1-1 / 2 tuuman pyöreää paistinpannua. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen suureen sekoituskulhoon. Keskeytä. Vatkaa voi tai margariini sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää sokeri ja vanilja; lyö, kunnes sekoittuu hyvin.

• Vaihe 3

  Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää kuiva seos ja maito vuorotellen sokeriseokseen, lyömällä jokaisen lisäyksen jälkeen (taikina voi näyttää juustuneelta). Levitä taikina valmistettuihin astioihin.

• Vaihe 4

  Paista 375 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes keskiöön asetetut puiset hammastikut tulevat puhtaiksi. Jäähdytä pannuissa vaijeritelineissä 10 minuutin ajan. Poista kakut pannuista. Jäähdytä kokonaan vaihdetelineissä.

• Vaihe 5

  Leikkaa jokainen kakku puoliksi vaakasuoraan. Sekoita hillo. Kokoamiseksi levitä yksi kakkukerros kolmanneksella mantelitäytteestä ja sitten kahdella pyöristetyllä ruokalusikalla hilloa. Toista kerrostaminen kakkukerroksilla, mantelitäytteellä ja hillo vielä kaksi kertaa. Yläosa lopulliseen kakkukerrokseen. Levitä kermavaahtoa. Peitä kakku tiiviisti ja jäähdytä 6 tuntia tai yön yli.

• Vaihe 6

  Tarjoile korista haluttaessa viipaloidut mantelit ja tuoreet vadelmat. Tekee 16 annosta.

vinkkejä

Jopa 12 tuntia eteenpäin, tee, paista ja koota kakku. Peitä ja säilytä jääkaapissa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 364 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 94 mg kolesterolia, 203 mg natriumia, 36 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 5 g proteiinia).

---

Mantelitäyte

ainekset

• 1 8 unssi voi mantelipastaa
• Kuppi pehmennettyä voita tai margariinia
• 1 rkl amarettoa tai maitoa
• 1 rkl maitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Murenna mantelipasta sekoitusastiaan. Lisää voita tai margariinia; lyö sähköisellä sekoittimella alhaisella nopeudella. Lisää amaretto tai maito ja maito; lyö tasaiseksi.

---

Vatkaa kerman kuorrutus

ainekset

• 1 rkl kylmää vettä
• ½ tl maustettua liivatetta
• 1 kuppi kermavaahtoa
• 2 rkl sokeria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä vesi ja gelatiini 1-kupiseen lasimittakuppiin. Aseta kuppi kattilaan kiehuvaa vettä. Keitä ja sekoita noin minuutin ajan tai kunnes gelatiini on täysin liuennut. Vatkaa vaahtoava kerma ja sokeri sekoituskulhoon sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella samalla tiputtaen vähitellen liivatetta kermaseoksen päälle. Jatka lyömistä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.